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日志

品味英吉沙(二)

热度 3已有 1051 次阅读2013-5-18 02:01 | 英吉沙

为尽快融入英吉沙,每天安排好售房部的事情后,除了出入工地,我还走遍了这座小城的大街小巷。值得大书特书的视角很多,英吉沙小刀和土陶全国闻名,红铜器也极富特色,民族花帽在新疆也小有名气,还是全国最多和最好的色买提杏产地!今天先补充一点点,那些名气大的我后面单独奉上。
3月28日,有朋友约吃午饭 。午饭前我先逛了逛旁边的广场。
在一个民族工艺品摊点旁,见到一位漂亮的维族妹妹和她朋友在挑选,我凑上去听他们介绍:右边挂着的就是新疆著名的乐器都塔尔,右下角的是英吉沙有名的手工土陶工艺品。

漂亮的葫芦,上面的花纹全是手工画上去的,真可爱!

快到吃饭时间了,我赶到馕坑烤肉的地方。首先看到的就是一个大大的馕坑——一个直径一米多高一米左右的圆柱形大铁炉子。

这些现杀的羊肉经过分类简单加工,将会放进馕坑里烤制。在烤制过程中,师傅会适时取出添加佐料。坑里的燃料是红柳树桩树枝,据说只有红柳干材烤出来的肉才特别香!

这是烤出炉的羊腿和羊排,还没有吃就闻到一股奇异的香气。尝一口,一点点膻味都没有 

同时上的还有维民们的主食:烤馕。当地的朋友说吃烤馕可以治胃病。

饭后,我一个人转进了不远的老街。这条街的铁艺铺子特别多,大街上摆的这些铁家伙都是当地维族师傅的杰作!

我非常喜欢师傅们制作的防盗门,这些防盗门色彩鲜艳,纹饰精美。材质可是正儿八经的铁板,一看就非常结实,不像内地的那种薄铁皮包着一些泡沫就拿来充数。(只是我有一些奇怪,都说这边夜不闭户,房门搞这么结实干嘛?)

这位老人敲打出的就是防盗门上的纹饰。

这些像倒扣水缸一样的铁家伙就是馕坑的炉芯。

这是当地取暖炉子用的炉芯。有点像内地的北京炉子,还没有加上炉体、桌面、烟囱。

简易的洗手槽。多为小饭馆使用。

老街上经常看到戴着民族花帽、花白胡子的维族老人。神态满足而安详。

很久没见过铁匠铺了!这条街很多!

走出老街,看到好多家金店。维族女子喜欢黄金首饰,小小英吉沙有二十来家黄金店。

精美的土耳其地毯!当地维民自己织的也丝毫不比这差,只是成本更高!

我一直奇怪这边的维民们怎么洗涤地毯,因为家里摆不开,外面地上又到处都是沙土。看到这位美女操作,我终于明白。以前我怎么没想到呢?

精彩之处很多,容我下回分解!


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发表评论 评论 (13 个评论)

回复 山里妞 2013-5-18 09:23
那个乐器那个陶制品很好看。
回复 耕夫01 2013-5-18 12:41
山里妞: 那个乐器那个陶制品很好看。
更多朋友感兴趣的是烤肉!你是第一个对土陶感兴趣的,其实纯手工土陶在工艺上还有一定的瑕疵,但正是人感觉到作品的烟火气,才与人亲近起来。
回复 山里妞 2013-5-19 15:15
耕夫01: 更多朋友感兴趣的是烤肉!你是第一个对土陶感兴趣的,其实纯手工土陶在工艺上还有一定的瑕疵,但正是人感觉到作品的烟火气,才与人亲近起来。
呵呵呵我对烤肉没兴趣!吃的时候会想到它的眼泪和悲伤。嘿嘿
回复 耕夫01 2013-5-19 17:45
山里妞: 呵呵呵我对烤肉没兴趣!吃的时候会想到它的眼泪和悲伤。嘿嘿
难道是素食主义者?或者流着眼泪吃肉?
回复 耕夫01 2013-5-19 17:45
山里妞: 呵呵呵我对烤肉没兴趣!吃的时候会想到它的眼泪和悲伤。嘿嘿
难道是素食主义者?或者流着眼泪吃肉?
回复 山里妞 2013-5-19 18:22
耕夫01: 难道是素食主义者?或者流着眼泪吃肉?
很少吃肉呵呵呵呵但还不是素食主义者。希望能这样。
回复 一个高人 2013-10-3 20:35
你忘了介绍,那里的羊肉串特别大,一串顶好几串,一瓶啤酒,两三串下肚,差不多也就可以当一餐。
回复 一个高人 2013-10-3 20:41
山里妞: 很少吃肉呵呵呵呵但还不是素食主义者。希望能这样。
无意冒犯,好象流着泪进食的动物只有鳄鱼
回复 耕夫01 2013-10-3 21:01
一个高人: 你忘了介绍,那里的羊肉串特别大,一串顶好几串,一瓶啤酒,两三串下肚,差不多也就可以当一餐。
这边有大肉串和一种小的肉串。大的那种一定是当天现宰杀的,肉质很好,但没什么佐料。小的那种就基本是稍微差一点的肉了——这是当地朋友告诉我的,让我尽量吃那种大肉串。
回复 耕夫01 2013-10-3 21:02
感谢高人的光临!
回复 一个高人 2013-10-4 08:02
耕夫01: 这边有大肉串和一种小的肉串。大的那种一定是当天现宰杀的,肉质很好,但没什么佐料。小的那种就基本是稍微差一点的肉了——这是当地朋友告诉我的,让我尽量吃那 ...
这倒还真不知道,运气还不错,吃的都是大的。。
回复 54qjzw 2014-1-22 20:52
最初的影响都是可爱。。到后来你就会发现他们可恨
回复 54qjzw 2014-1-22 20:53
烤羊蹄子,烤肉太棒了。。。我才来的时候也吃不惯。现在天天都吃。

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