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标题: 綦江乡村坝坝宴难以忘怀 [打印本页]
作者: 月轩 时间: 2023-12-27 15:31
标题: 綦江乡村坝坝宴难以忘怀
（图/文 月轩）乡村坝坝宴难以忘怀，诱人的味道、宽敞的坝坝，满屋子忙碌着帮忙的亲朋好友......，十来个菜品够一桌八人吃，比城市办席节省而简单。菜品主要是炖菜、蒸菜、炒菜等等。
到了时辰，本村土厨师将提前一天准备好的炖菜和蒸菜，特色的蒸菜用托盘呼呼啦啦地一起上桌，虽说烹饪的菜品谈不上十分精致，但具有浓厚的綦江乡土特色。现烧现炒的菜不多，加上每桌二到三个凉拌菜，桌子不一会就摆满了。一碗碗夹沙、烧白、粉蒸、糯米丸子，再来一碗甑子饭，简直爽在心中。
作者: sanyue 时间: 2023-12-27 15:31
作者: 爱99 时间: 2023-12-27 15:44
烧白可下饭了
作者: 难民 时间: 2023-12-27 15:51
小心些，专家禁办乡村坝坝宴
作者: 看红尘 时间: 2023-12-27 16:27
作者: 永存的天地 时间: 2023-12-27 16:29
作者: 该用户不存在。 时间: 2023-12-27 16:34
说实话，现在那些一条龙永远做不出本村厨子那个味道
作者: 冲开一切 时间: 2023-12-27 16:40
呵呵 请不要一杆杆铲 屎 一片人！而高估自己
作者: 佛度有缘人123 时间: 2023-12-27 17:12
还是可以的
作者: 瓜子花生枇杷酒 时间: 2023-12-28 08:25
安逸，綦江本地很少了哦，要么是馆子要么是一条龙
作者: 高台子 时间: 2023-12-28 10:53
安逸得很
作者: 山与城 时间: 2023-12-28 12:09
关键是材料要选好，自家喂的肥猪杀一个，全部鸡，鸭都是自己喂的，做出来应该不会太差。
作者: 一二二 时间: 2023-12-28 12:24
确实很不错
作者: 昕昕妹 时间: 2023-12-28 16:06
倒回去小时候老家真的是这样做的，我们小孩子还要等到把二道夜吃了才去睡觉
作者: mh4833 时间: 2023-12-28 22:16
现在乡村坝坝宴几乎由一条龙制作完成，菜品基本上是预制菜，传统意义上的农家菜大概率没有。
作者: 听佛说 时间: 2024-1-1 20:23
色，香，味，俱，全，的旷世奇文，夺人眼目，泌于胃脾，中国几千年美色文化尚无二例，空前绝后，就算，大文人，美食家，苏东坡在世也自叹不如。
作者: 张丽张小胖 时间: 2024-1-1 21:58
对头
作者: 启愚 时间: 2024-1-3 00:28
坝坝宴关键是吃得闹热。
作者: 钱进门 时间: 2024-1-3 05:50
这种洒席实在一点
作者: 网名是头像 时间: 2024-1-3 06:31
看起不错
作者: 1776193037 时间: 2024-1-3 06:51
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