綦江在线

标题: 端午安康～～～ [打印本页]

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-10 20:23
标题: 端午安康～～～
粽子就不吃了，吃点菜吧………
梅菜扣肉、姜爆鸭、神仙豆腐、蒜蓉虾、山药排骨汤、炝炒南瓜尖……

作者: sanyue 时间: 2024-6-10 20:23

作者: ‰绿城浪仔』 时间: 2024-6-10 20:25
巴适得板

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-10 20:27

‰绿城浪仔』发表于 2024-06-10 20:25
巴适得板

必须的撒

作者: 一切从—头开始 时间: 2024-6-10 20:32
有估计也要设在烧白丝发个教程

作者: yyy大灰狼 时间: 2024-6-10 20:34
如果有5个人吃饭，还要差一支筷子

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-10 20:36

yyy大灰狼发表于 2024-06-10 20:34
如果有5个人吃饭，还要差一支筷子

4个

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-10 20:37

一切从—头开始发表于 2024-06-10 20:32
有估计也要设在烧白丝发个教程

啥意思，烧白教程吗，之前的帖子里发过。

作者: yyy大灰狼 时间: 2024-6-10 20:39

回不去就向前走发表于 2024-06-10 20:36
4个

4个又多一支，可能抽筷子的时候没有数

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-10 20:41

yyy大灰狼发表于 2024-06-10 20:39
4个又多一支，可能抽筷子的时候没有数

那一根是放其他筷子用的。

作者: yyy大灰狼 时间: 2024-6-10 20:43

回不去就向前走发表于 2024-06-10 20:41
那一根是放其他筷子用的。

哦，看来你们城里人要比农村人讲究点

作者: Kk-321 时间: 2024-6-10 21:20
可以可以除了豆腐都是我喜欢的，住哪里我明天厚起脸来期

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-10 21:31

Kk-321 发表于 2024-06-10 21:20
可以可以除了豆腐都是我喜欢的，住哪里我明天厚起脸来期

期完了，期完了

作者: 两心相悦的宝妈 时间: 2024-6-10 21:53
厨艺大师

作者: 水晶葡萄2022 时间: 2024-6-10 21:54
一个菜都不会做

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-10 22:06

水晶葡萄2022 发表于 2024-06-10 21:54
一个菜都不会做

会吃就行了

作者: 在线传奇 时间: 2024-6-10 22:07
这个媳妇手艺不错

作者: 汇鑫1314 时间: 2024-6-11 00:04

作者: 紫夜 时间: 2024-6-11 00:12

yyy大灰狼发表于 2024-06-10 20:39
4个又多一支，可能抽筷子的时候没有数

狠叔你咱个给筷子又较上劲了嘛？

作者: 听风望月 时间: 2024-6-11 00:13
安逸

作者: 闲时客来茶当酒 时间: 2024-6-11 00:19
这也吃的太好了吧？我就弄了两条干烧鲫鱼丝瓜汤腊肉粽子和盐蛋，证明你今天挣了钱的。

作者: @幸运草 时间: 2024-6-11 02:57
路过

作者: 网名是头像 时间: 2024-6-11 02:59
丰盛的午餐

作者: yyy大灰狼 时间: 2024-6-11 03:43

紫夜发表于 2024-06-11 00:12
狠叔你咱个给筷子又较上劲了嘛？

不不不，我只是提醒一下她，万一吃的时候，有人差一支筷子，夹不起来菜嘛

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-11 05:15

闲时客来茶当酒发表于 2024-06-11 00:19
这也吃的太好了吧？我就弄了两条干烧鲫鱼丝瓜汤腊肉粽子和盐蛋，证明你今天挣了钱的。

不挣钱就不吃饭了呀，挣不挣钱都要该吃吃该喝喝。

作者: 陈重君 时间: 2024-6-11 05:22
楼主，你家里是开矿的吗？

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-11 07:25

陈重君发表于 2024-06-11 05:22
楼主，你家里是开矿的吗？

没有，没有，对生活没有太大要求了，就剩吃两口而已。

作者: 做人低调好 时间: 2024-6-11 07:50
安逸得很

作者: hongqiaokua 时间: 2024-6-11 09:04

作者: 黝黑蜗壳 时间: 2024-6-11 09:04

作者: 兰花的执着 时间: 2024-6-11 09:23
弄得还可以

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-11 09:36

兰花的执着发表于 2024-06-11 09:23
弄得还可以

家常便饭

作者: 黝黑蜗壳 时间: 2024-6-11 09:49

作者: 黝黑蜗壳 时间: 2024-6-11 09:50

作者: 清梅煮酒 时间: 2024-6-11 10:54

作者: 綦江坝坝宴 时间: 2024-6-11 18:04
这回这个烧白比上回做那个要做得好些

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-11 19:30

綦江坝坝宴发表于 2024-06-11 18:04
这回这个烧白比上回做那个要做得好些

作者: 备忘咯 时间: 2024-6-11 19:58
这个生活

作者: 一切从—头开始 时间: 2024-6-12 10:17
看不见以前的帖子了

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-12 10:52

一切从—头开始发表于 2024-06-12 10:17
看不见以前的帖子了

三线肉割一块，掐头去尾取中间最好的一段，锅里放老姜片、花椒、肉煮熟透，一定要煮熟透。取出以后用牙签插背，然后用白酒、生抽、老抽、糖色反复抹肉背四遍，锅里放油热以后把肉放锅里炸（注意用锅盖挡一下不然要被油溅到）肉下锅之前最好用抹布擦干水，下锅以后注意推动或者用漏勺不然肉背会糊底。炸到金黄以后捞出，再把肉放下去复炸一遍，炸至肉背部分起泡颜色深黄就可以了，放在煮肉的汤里面泡着，多泡一会会起绉效果更好，泡肉的时候切咸菜、咸菜最好过一遍水煮一下，油热下姜末、花椒炒一下放咸菜，最后鸡精，味精调味起锅备用，肉泡好以后取出来切（厚薄随喜欢），切好的肉装盆或者碗，装好以后把抹背背剩下的生抽，老抽，糖色装在碗里，碗里再加上姜末，花椒，鸡精，味精，盐适量，搅拌以后舀在肉上面（浇透），最后装咸菜在肉上面四边压紧。上锅蒸4个小时左右起锅翻盘即可。（起绉的重点是复炸和泡久一点）（上色的重点是生抽，糖色，老抽还有蒸够时间）好了，教程就是这样。

作者: 非常8加1 时间: 2024-6-12 11:41
你的厨艺我给你打90分，还要10分是我没有品尝味道。

作者: aoj 时间: 2024-6-12 11:43
……

作者: 回不去就向前走 时间: 2024-6-12 12:20

非常8加1 发表于 2024-06-12 11:41
你的厨艺我给你打90分，还要10分是我没有品尝味道。

那这10分我注定得不到了

作者: 一切从—头开始 时间: 2024-6-12 20:28

回不去就向前走发表于 2024-06-12 10:52
三线肉割一块，掐头去尾取中间最好的一段，锅里放老姜片、花椒、肉煮熟透，一定要煮熟透。取出以后用牙签插背，然后用白酒、生抽、老抽、糖色反复抹肉背四遍，锅里放油热以后把肉放锅里炸（注意用锅盖挡一下不然要被油溅到）肉下锅之前最好用抹布擦干水，下锅以后注意推动或者用漏勺不然肉背会糊底。炸到金黄以后捞出，再把肉放下去复炸一遍，炸至肉背部分起泡颜色深黄就可以了，放在煮肉的汤里面泡着，多泡一会会起绉效果更好，泡肉的时候切咸菜、咸菜最好过一遍水煮一下，油热下姜末、花椒炒一下放咸菜，最后鸡精，味精调味起锅备用，肉泡好以后取出来切（厚薄随喜欢），切好的肉装盆或者碗，装好以后把抹背背剩下的生抽，老抽，糖色装在碗里，碗里再加上姜末，花椒，鸡精，味精，盐适量，搅拌以后舀在肉上面（浇透），最后装咸菜在肉上面四边压紧。上锅蒸4个小时左右起锅翻盘即可。（起绉的重点是复炸和泡久一点）（上色的重点是生抽，糖色，老抽还有蒸够时间）好了，教程就是这样。

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