綦江在线

标题: 这凉面可以出摊吗 [打印本页]
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 22:24
标题: 这凉面可以出摊吗
我做的凉面可以出摊不？

作者: sanyue    时间: 2024-6-27 22:25
作者: 非常8加1    时间: 2024-6-27 22:37
差的远
作者: 綦江按查使    时间: 2024-6-27 22:39
颜色不行，辣椒油没整好
作者: 奥德彪    时间: 2024-6-27 22:41
可以，放心去
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 22:53
綦江按查使 发表于 2024-06-27 22:39
颜色不行，辣椒油没整好

我是拌来自己吃的，辣椒油放的少，还加颜色？水面你能煮出什么颜色？加色素？还是碱？
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 22:53
非常8加1 发表于 2024-06-27 22:37
差的远

呵呵
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 22:54
奥德彪 发表于 2024-06-27 22:41
可以，放心去

楼上都说了，不行，还放心去
作者: 渔滋味    时间: 2024-6-27 23:00
面过蒸……放生菜油
作者: 水晶葡萄2022    时间: 2024-6-27 23:02
碗看起脏
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:04
水晶葡萄2022 发表于 2024-06-27 23:02
碗看起脏

这是盆，被放在灶上烧过，洗干净就这样了，再说了，出摊咋可能拿这个盆去拌嘛
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:04
渔滋味 发表于 2024-06-27 23:00
面过蒸……放生菜油

嗯
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:05
渔滋味 发表于 2024-06-27 23:00
面过蒸……放生菜油

有的说放熟菜油
作者: 做我女人吖！    时间: 2024-6-27 23:10
来我店里，缺个凉面师
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:11
做我女人吖！ 发表于 2024-06-27 23:10
来我店里，缺个凉面师

我这技术不行
作者: 陶之妖妖～    时间: 2024-6-27 23:14
单看颜色不好看，味道就不知道了
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:16
陶之妖妖～ 发表于 2024-06-27 23:14
单看颜色不好看，味道就不知道了

你觉得应该加啥颜色？辣椒油是自己做的，没加任何科技，要那么好看的颜色做啥？味道嘛，反正拿去卖，买的都还说可以
作者: 渔滋味    时间: 2024-6-27 23:16
执风挽 发表于 2024-06-27 23:05
有的说放熟菜油

放熟菜油就没颜色
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:17
渔滋味 发表于 2024-06-27 23:16
放熟菜油就没颜色

我这是放的生菜油，放的少，我看外面的的颜色黄。不晓得是不是加了碱的
作者: 渔滋味    时间: 2024-6-27 23:18
不用……用碱面就行
作者: 好运来啦    时间: 2024-6-27 23:19
弄碗来尝尝
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:19
渔滋味 发表于 2024-06-27 23:18
不用……用碱面就行

我还没看到哪里有碱面耶，以前有个人给我出的主意，说用酱油兑水放进去就增加颜色。我试过，感觉不行
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:20
好运来啦 发表于 2024-06-27 23:19
弄碗来尝尝

要得
作者: 烟神2013    时间: 2024-6-27 23:23
告了才晓得，，只要味道好，就固定一个地方摆摊，
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:25
烟神2013 发表于 2024-06-27 23:23
告了才晓得，，只要味道好，就固定一个地方摆摊，

味道还可以吧，我就是不晓得怎么让凉面看起颜色黄点
作者: 烟神2013    时间: 2024-6-27 23:25
执风挽 发表于 2024-06-27 23:25
味道还可以吧，我就是不晓得怎么让凉面看起颜色黄点

加多红油，
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:27
烟神2013 发表于 2024-06-27 23:25
加多红油，

我是自己拌来吃，有老人小孩，吃不了辣，我就放的少辣椒油
作者: 大小车陪练    时间: 2024-6-27 23:28
够的学
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:29
大小车陪练 发表于 2024-06-27 23:28
够的学

分享分享一下经验呗，我才学，啥也不会
作者: 大小车陪练    时间: 2024-6-27 23:38
建议你还是找个师傅学一下，面的软硬要适中，调料才是主要的，自创的出摊可能还是有点悬，这个是我个人认为哈，你只是我胡说的个，不要介意哈
作者: 执风挽    时间: 2024-6-27 23:40
大小车陪练 发表于 2024-06-27 23:38
建议你还是找个师傅学一下，面的软硬要适中，调料才是主要的，自创的出摊可能还是有点悬，这个是我个人认为哈，你只是我胡说的个，不要介意哈

感谢你的建议
作者: 清梅煮酒    时间: 2024-6-28 00:03
不错
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 00:05
清梅煮酒 发表于 2024-06-28 00:03
不错

才学的，技术不到家
作者: ⊙ω⊙，曾经    时间: 2024-6-28 00:08
执风挽 发表于 2024-06-27 23:05
有的说放熟菜油

现在的菜油生熟都是一个样，
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 00:17
⊙ω⊙，曾经 发表于 2024-06-28 00:08
现在的菜油生熟都是一个样，

也是哈
作者: 收废品的小周    时间: 2024-6-28 00:34
放酱油，颜色就深了
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 00:35
收废品的小周 发表于 2024-06-28 00:34
放酱油，颜色就深了

作者: 启愚    时间: 2024-6-28 00:41
完全可以。
作者: 痛，那就对了    时间: 2024-6-28 00:54
半夜看到了  有点饿了……囊个整
作者: 怪老头    时间: 2024-6-28 00:58
我自己给娃儿弄的凉面
作者: 做我女人吖！    时间: 2024-6-28 01:00
执风挽 发表于 2024-06-27 23:11
我这技术不行

没事，我教你
作者: ~阿杜    时间: 2024-6-28 01:05
今天下雨没摆摊吧，我和表妹打翻鸡去了
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 01:06
做我女人吖！ 发表于 2024-06-28 01:00
没事，我教你

我不能上班呢，我要带娃
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 01:07
~阿杜 发表于 2024-06-28 01:05
今天下雨没摆摊吧，我和表妹打翻鸡去了

没去，雨太大了
作者: 王先钧    时间: 2024-6-28 01:14
在哪里卖？
作者: 黒曼巴蛇    时间: 2024-6-28 01:32
凉面一般都用黄面才行
作者: 綦牛找马    时间: 2024-6-28 03:12
锑锅换底
作者: 做我女人吖！    时间: 2024-6-28 06:05
执风挽 发表于 2024-06-28 01:06
我不能上班呢，我要带娃

那算了
作者: Xx?    时间: 2024-6-28 06:26
最重要的是根据需求改变自己迎合消费者，而不是一味的坚持自己的想法
作者: YLM    时间: 2024-6-28 07:50
要试了才知道
作者: 沉默....    时间: 2024-6-28 07:53
差海带丝和绿豆芽
作者: 沉默....    时间: 2024-6-28 07:54
至少要百利威凉面那标准
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 08:12
做我女人吖！ 发表于 2024-06-28 06:05
那算了

作者: hongqiaokua    时间: 2024-6-28 08:49
作者: 哎哟哎呀    时间: 2024-6-28 09:19
整点我们先尝了再评价
作者: 胖哥逍遥    时间: 2024-6-28 09:22
出摊还要练，色、香、味还要加强
作者: 斑马还没睡    时间: 2024-6-28 09:26
不差技术了，差点勇气出摊
作者: 灯火阑珊处～    时间: 2024-6-28 09:38
渔滋味 发表于 2024-6-27 23:00
面过蒸……放生菜油

蒸多久？
作者: hqwxy    时间: 2024-6-28 09:40
我都没尝过，不晓得
作者: @幸运草    时间: 2024-6-28 09:42
路过
作者: cc林    时间: 2024-6-28 09:45
多去买来吃，学经验
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:29
cc林 发表于 2024-06-28 09:45
多去买来吃，学经验

我说实话哈，外面的味道还没得我弄的好吃，餐馆里的还可以，外面的味道真不咋地
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:33
hqwxy 发表于 2024-06-28 09:40
我都没尝过，不晓得

作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:33
沉默.... 发表于 2024-06-28 07:54
至少要百利威凉面那标准

百利威在哪里我都不晓得
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:34
沉默.... 发表于 2024-06-28 07:53
差海带丝和绿豆芽

我是弄来自己吃，配菜没弄
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:34
YLM 发表于 2024-06-28 07:50
要试了才知道

来试吃，欢迎品尝
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:34
痛，那就对了 发表于 2024-06-28 00:54
半夜看到了  有点饿了……囊个整

来吃
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:35
怪老头 发表于 2024-06-28 00:58
我自己给娃儿弄的凉面

我是弄来自己尝味道，屋里有老人小孩。吃不了辣，我就放了一点辣椒
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:35
怪老头 发表于 2024-06-28 00:58
我自己给娃儿弄的凉面

这是我弄的凉粉，辣椒油还是红噶
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:36
斑马还没睡 发表于 2024-06-28 09:26
不差技术了，差点勇气出摊

在出摊，摆了两三天了，昨天下大雨我没去
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:37
胖哥逍遥 发表于 2024-06-28 09:22
出摊还要练，色、香、味还要加强

香，和味道还是有，在外面卖肯定是根据顾客需求，想吃辣点就多放点辣椒，我是自己吃，有老人小孩，他们吃不了辣，就整的佐料辣椒那些放的少
作者: 爱恨不潦草    时间: 2024-6-28 10:51
可外卖么
作者: 痛，那就对了    时间: 2024-6-28 10:56
执风挽 发表于 2024-06-28 10:34
来吃

你位置都不说  我哪里来吃哟
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:57
爱恨不潦草 发表于 2024-06-28 10:51
可外卖么

外卖不得行，我一个人弄
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 10:57
痛，那就对了 发表于 2024-06-28 10:56
你位置都不说  我哪里来吃哟

在綦城雅筑的摆
作者: YLM    时间: 2024-6-28 11:17
执风挽 发表于 2024-06-28 10:34
来试吃，欢迎品尝

在哪里
作者: YLM    时间: 2024-6-28 11:19
怪老头 发表于 2024-06-28 00:58
我自己给娃儿弄的凉面

你这个看起有吃的欲望
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 11:58
YLM 发表于 2024-06-28 11:17
在哪里

綦城雅筑的摆
作者: 胡涂涂呀    时间: 2024-6-28 12:02
吃了才晓得
作者: 南啵万    时间: 2024-6-28 12:05
差的远 想学 凉面我教你
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 12:24
南啵万 发表于 2024-06-28 12:05
差的远 想学 凉面我教你

要得哇
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 12:25
胡涂涂呀 发表于 2024-06-28 12:02
吃了才晓得

来吃哇
作者: Lure痞    时间: 2024-6-28 13:17
完全可以，佐料多弄一点
作者: 斑马还没睡    时间: 2024-6-28 13:57
执风挽 发表于 2024-06-28 10:36
在出摊，摆了两三天了，昨天下大雨我没去

哪里摆呀
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 13:58
Lure痞 发表于 2024-06-28 13:17
完全可以，佐料多弄一点

根据顾客需求，他们想吃辣点就多放点
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 13:59
斑马还没睡 发表于 2024-06-28 13:57
哪里摆呀

等会去綦城雅筑摆，雨停了去
作者: 怪老头    时间: 2024-6-28 14:02
我都喜欢买回来自己弄
作者: 怪老头    时间: 2024-6-28 14:03
不是油辣子看起红，而且全靠佐料弄的好才好吃
作者: 怪老头    时间: 2024-6-28 14:04
恩
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 14:05
怪老头 发表于 2024-06-28 14:03
不是油辣子看起红，而且全靠佐料弄的好才好吃

佐料我还是弄的齐全
作者: 小朱卖房    时间: 2024-6-28 15:16
看起白哑哑的，不提食欲
作者: 小朱卖房    时间: 2024-6-28 15:18
你要摆摊就要色香味都兼顾，不然就算老顾客觉得好吃，但是卖相不好也不好吸引新顾客
作者: 爱恨不潦草    时间: 2024-6-28 15:21
执风挽 发表于 2024-06-28 10:57
外卖不得行，我一个人弄

和美团/饿了么合作，实在忙不过来我来给你跑腿
作者: 爱吃蘑菇的提莫    时间: 2024-6-28 15:28
别个说你面颜色不对，你说你的没加色素，辣椒油红彤彤的就是加了色素？你又要上来问，别个给你提建议你吼的比哪个都凶，你这个要是真的摆摊了，顾客要是说一句不好你都要掀摊子跟别个打一架的阵仗
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 16:11
爱恨不潦草 发表于 2024-06-28 15:21
和美团/饿了么合作，实在忙不过来我来给你跑腿

摆一个摊哪需要美团饿了么嘛，小本生意
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 16:12
爱吃蘑菇的提莫 发表于 2024-06-28 15:28
别个说你面颜色不对，你说你的没加色素，辣椒油红彤彤的就是加了色素？你又要上来问，别个给你提建议你吼的比哪个都凶，你这个要是真的摆摊了，顾客要是说一句不好你都要掀摊子跟别个打一架的阵仗

你好搞笑哦，你哪只眼睛看到我对别人凶了？你亲耳听到了？你爱怎么想就怎么想，需要你教？只看到你觉得不好的一面来说别人。看不到我给其他人回复的，你这种人有点扯哦
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 16:14
爱吃蘑菇的提莫 发表于 2024-06-28 15:28
别个说你面颜色不对，你说你的没加色素，辣椒油红彤彤的就是加了色素？你又要上来问，别个给你提建议你吼的比哪个都凶，你这个要是真的摆摊了，顾客要是说一句不好你都要掀摊子跟别个打一架的阵仗

人家说没颜色，我问是加色素还是碱？本来有的煮面为了颜色黄就加了碱的，我哪句话说错了？你自己去百度，有的煮面是不是加了碱的，不要有事没事就逮到来怼，他们给我意见，我挺乐意接受，你觉得我凶，我就凶了，需要和你解释？
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 16:17
小朱卖房 发表于 2024-06-28 15:18
你要摆摊就要色香味都兼顾，不然就算老顾客觉得好吃，但是卖相不好也不好吸引新顾客

你不看白丫丫的，我是弄来自己吃，佐料放的少，这个面吃起有嚼劲，我也不想说太多了，不然等会一群人又来说我不接受意见，说我凶，惹不起在线的人
作者: 爱吃蘑菇的提莫    时间: 2024-6-28 16:29
执风挽 发表于 2024-06-28 16:14
人家说没颜色，我问是加色素还是碱？本来有的煮面为了颜色黄就加了碱的，我哪句话说错了？你自己去百度，有的煮面是不是加了碱的，不要有事没事就逮到来怼，他们给我意见，我挺乐意接受，你觉得我凶，我就凶了，需要和你解释？

嫩个容易就破防了，踩到你痛处了？不需要解释你说嫩个一大堆废话干啥子，啊对对对，你说得对，你说得好，你说的妙
作者: 执风挽    时间: 2024-6-28 16:38
爱吃蘑菇的提莫 发表于 2024-06-28 16:29
嫩个容易就破防了，踩到你痛处了？不需要解释你说嫩个一大堆废话干啥子，啊对对对，你说得对，你说得好，你说的妙

你确实是个人才



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