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你的家乡有什么过年必吃菜！綦江美食申请出战！

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xia2021

发布时间: 2025-1-14 09:33

正文摘要:

你的家乡有什么过年必吃菜！哼哼~干饭人来了！綦江北渡鱼、綦江米粉、老四川牛肉干、安稳羊肉、赶水辣子鸡、米豆花、刘氏黑鸭、泡蛋汤……申请出战！来源：綦江发布微博

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hongqiaokua来自：重庆重庆 发表于 24 分钟前

财华来自：重庆重庆 发表于 昨天 23:51

五十年前，家家户户过年都煮猪老壳，而且是煮梗的一个，主要是煮好后要敬神灵，敬天地，敬已故但老人，保佑来年有饭吃有肉吃，收成好一点，能吃饱肚皮。同时猪头肉有肥有廋，拿点辣椒，蒜苗一妙起，香得很，猪嘴和耳朵还要留起，等客时拿来下酒待客的。其次，过年时多数家庭都推豆腐，拿来炕二面黄，炒肉或单炒也好吃。现在就变了哟，大都去抄馆子了啰！

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aoj来自：重庆重庆 发表于 昨天 13:28

……

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然然天空来自：江苏苏州江苏苏州 发表于 昨天 13:19

凉拌折耳根才是必备

HLLXL来自：中国中国 发表于 昨天 13:06

腊肉，香肠，腊猪脚，心舌，酥肉，烧白，糯米圆子。几十年这几样没变。

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血盟来自：重庆重庆 发表于 昨天 12:39

四钢耙耙牛肉

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jgyjv659来自：重庆重庆 发表于 昨天 12:37

夹沙肉

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aoj来自：重庆重庆 发表于 昨天 11:40

……

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李大爷1111来自：重庆重庆 发表于 昨天 11:33

核桃味果冻发表于 2025-01-14 10:49
不要问我的家乡，你问我家就好，我觉得我家过年必吃的是酥肉，从小到大年年都会炸，小时候再穷也会炸几碗待客。一般蒸着吃、煮汤吃，也就过年的时候才会有，习惯了后，现在过年要是没酥肉总感觉年味差点儿。

必须是酥肉

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