危险！野菜鲜美，綦友们小心误食中毒！

xia2021 · 发表于 2023-4-4 09:57:02

开春了
如果你在路边遇见
一个蒙面人
一手拿着刀
一手拿着塑料袋向你走来
别惊慌！别害怕！
那是挖野菜的嬢嬢！

今天小编带你
数一数野菜

野蒜

最早出现的一抹新绿，一定有它的身影。新鲜的野蒜可以直接蘸酱吃、凉拌、熬汤，炒鸡蛋是难得的美味~

药用价值：解热、祛痰；抗菌、抗病毒；具有预防贫血及解毒作用，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。气虚者慎食用。

婆婆丁

婆婆丁就是蒲公英，还没开花的蒲公英很嫩，可以直接蘸酱吃、凉拌煮汤、炒菜等等。

药用价值：性寒，清热去火、解毒消肿、利尿散结。体寒胃虚的人少吃。

荠荠菜

三月三，荠菜当灵丹。荠荠菜的味道鲜美、营养价值很高，可清炒、凉拌、作菜馅或做成荠荠菜鸡蛋饼。

药用价值：全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。体弱虚寒慎食用。

曲麻菜

它也叫曲曲菜，苣荬菜，味道是甘甜中略带一些苦，可以焯熟凉拌或蘸酱也可清炒。

药用价值：全草入药，性苦，寒。有清热解毒，凉血止血，抗菌，降血压，降胆固醇，抗肿瘤，保肝的作用。脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。

小编温馨提示：
山野菜虽然营养丰富，其中很多的品种都被收录到中草药范围内，但是正所谓“是药三分毒”，一旦食用不当就会引起腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、心慌胸闷等症状。所以切忌“贪多”“常吃”。

同时提高鉴别意识：不认识的、不把握的、不确定的野菜不要进食，以免中毒。