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綦江在线» › 綦江生活消费 › 綦江美食 › 敬娃米粉臊子。
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敬娃米粉臊子。

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敬娃
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(1楼)楼主
发表于 2023-2-8 12:47:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： 重庆 重庆
丁山土猪肉嘎嘎，烧皮、洗净。放清水中煮二十分钟。煮熟后冷却，切丁。放入锅中小火慢炒，逼出猪油。炒制猪肉收缩，四面金黄，放入豆瓣酱、花椒粒、香料粉、海椒面、少许盐、料酒。切记不能加水、豆油。小火慢炒，色香味俱全后出锅，装盆。第二天早上，骨头汤少许加入一勺有油的猪肉臊子。一锅独特的合汤就成功了！加入米粉和小面都安逸惨啦






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sanyue
(2楼)沙发

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发表于 2023-2-8 12:48:29 | 只看该作者 来自： 重庆
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思慕e星
(3楼)板凳

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发表于 2023-2-8 15:49:51 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
手艺不错
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新号码
(4楼)地板

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发表于 2023-2-8 16:09:45 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
怎么买
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綦江第一深情
5楼

顶 1
发表于 2023-2-8 17:30:08 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
新号码 发表于 2023-02-08 16:09
怎么买

人民币买
来自苹果APP客户端
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gaibian
6楼

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发表于 2023-2-8 17:33:17 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
不能加水啊？我们都是加都有和水的。下次试试！
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雾都夜话_Elite
7楼

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发表于 2023-2-8 20:28:04 来自手机版 | 只看该作者 来自： 四川成都 四川成都
那个猪咪咪一定要给有缘人留起
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