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    綦江在线» › 綦江生活消费 › 綦江美食 › 火烧黄鳝，你们吃过吗？
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    火烧黄鳝，你们吃过吗？

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    核桃味果冻
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    (1楼)楼主
    发表于 2024-5-7 23:35:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： 中国 中国
           小时候家里种着田，爸爸和叔爷在犁田的时候捉到黄鳝都拿回家放灶孔里直接烧熟，撕成细丝给我们几个小孩下饭吃，那个食物不丰富的年代，烧黄鳝真是人间美味。
            现在跨过千山，尝遍百味，最怀念的反而是儿时那简单纯粹的味道。
           这次五一特意让爸爸再烧了一次，把活的黄鳝直接放在烧红的炭火里烧熟，然后拍去表面灰尘，把黄鳝肉和内脏分离，鳝肉撕成细丝，拌上烧好的辣椒，一点点酱油，一点盐和味精，再简单不过的调料，最原来的味道。
           没吃完的，我妈第二天用油炒了炒，更香，煮面条的时候放点鳝丝进去，绝了。




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    核桃味果冻
    (2楼)沙发

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     楼主| 发表于 2024-5-7 23:57:21 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
    太晚了没有机器人
    来自安卓APP客户端
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    看i给v打不过你
    (3楼)板凳

    顶 1
    发表于 2024-5-8 00:41:55 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
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    坏难孩
    (4楼)地板

    顶 1
    发表于 2024-5-8 00:50:11 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
    烧更安逸
    来自安卓APP客户端
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    笑于心酸_
    5楼

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    发表于 2024-5-8 00:52:02 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
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    汇鑫1314
    6楼

    顶 1
    发表于 2024-5-8 01:02:00 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
    烧蛇吃没有
    来自苹果APP客户端
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    做我女人吖！
    7楼

    顶 1
    发表于 2024-5-8 01:42:20 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
    高端做法
    来自安卓APP客户端
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    沉默的绵羊
    8楼

    顶 2
    发表于 2024-5-8 06:13:21 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
    核桃味果冻 发表于 2024-05-07 23:57
    太晚了没有机器人

    机器人都要睡觉迈
    来自安卓APP客户端
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    冬天里的太阳
    9楼

    顶 1
    发表于 2024-5-8 06:20:53 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
    蛇都烧了吃过别说是黄鳝
    来自安卓APP客户端
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    yyy大灰狼
    10楼

    顶 2
    发表于 2024-5-8 06:21:10 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
    烧熟的黄鳝，真的香惨了，小时候我也吃得不少，你让我又回忆起那个味道啦
    来自安卓APP客户端
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