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标题: 糟海椒怎么做 [打印本页]
作者: 王王123    时间: 2024-8-13 12:24
标题: 糟海椒怎么做
有会做的吗？
作者: sanyue    时间: 2024-8-13 12:25
作者: 王王123    时间: 2024-8-13 12:25
就这种的
作者: 爬上枝头看月    时间: 2024-8-13 12:26
楼下给你说
作者: 王王123    时间: 2024-8-13 12:27
爬上枝头看月 发表于 2024-08-13 12:26
楼下给你说

好的  你看热闹
作者: 在线传奇    时间: 2024-8-13 12:35
王王123 发表于 2024-08-13 12:25
就这种的

你这个叫渣海椒
作者: 山与城    时间: 2024-8-13 12:37
你这个好像要放米面，小时候在农村看见我母亲做过。
作者: 在线传奇    时间: 2024-8-13 12:38
首先海椒买来宰碎。然后加打好的米面可以加糯米一起打。加盐花椒面等和转放进坛坛里面扑起。一般30天就可以抓出来蒸熟了在炒
作者: 留你心中    时间: 2024-8-13 12:38
糯米面，生红青椒铡细，红苕丝晒半干。几样和起装坛子。整点棕叶子把坊12封到，弄个锰装点水扑起。喜欢吃咋肉可以搞曹头肉和起。记得盐加起和哟
作者: 管得你喜欢哪个    时间: 2024-8-13 12:49
我家用的不是糯米面，我觉得不安逸，一坨一坨了
作者: 血盟    时间: 2024-8-13 12:50


所需材料：红辣椒、姜、蒜、盐、白酒

具体步骤：

1. 将红辣椒放入冰凉的井水中洗净，再放在太阳下晒干水分。
2. 把辣椒去蒂，手工剁碎或用机器绞碎。
3. 姜、蒜洗净，切成碎末。
4. 将辣椒末、姜蒜末放入一个干净的大盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 再加入适量的白酒，继续搅拌均匀。
6. 把搅拌好的糟海椒装入干净的罐子里，密封保存。
7. 让糟海椒在罐子里发酵一段时间，一般需要几天到一周的时间，具体时间取决于个人口味和环境温度。

小贴士：

1. 在制作糟海椒的过程中，要确保所有的工具和容器都是干净的，无油无水，以免影响糟海椒的质量和保存时间。
2. 盐的用量可以根据个人口味进行调整，但要注意不要放得太少，否则糟海椒容易变质。
3. 白酒的作用是杀菌和增加香味，可以根据个人喜好选择不同的白酒。
4. 发酵的时间也可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味重一些的可以发酵时间长一些。
5. 糟海椒可以直接食用，也可以用来炒菜、做调料等，具有独特的风味。
作者: 管得你喜欢哪个    时间: 2024-8-13 12:51
并且像水酱豆，红苕丝，醡海椒这些我们都是每年下半年天冷了才做了嘎
作者: 痴情的男神    时间: 2024-8-13 12:58
糟海椒好整的很
作者: 店小二123    时间: 2024-8-13 13:05
太简单了
作者: 綦城散人    时间: 2024-8-13 13:40
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