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有没有会发酵母馒头面的大神,要做得好的教,有红包

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(1楼)楼主
发表于 2024-6-14 17:10:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 重庆 重庆
要做出来又大又白比外面那些卖的也不差的那种,学来在某人面前装一下海口已经夸下,在线等。真实有用的给大红包

(2楼)沙发

发表于 2024-6-14 17:12:55 | 只看该作者 来自: 重庆
(3楼)板凳

发表于 2024-6-14 17:19:30 来自手机版 | 只看该作者 来自: 中国 中国
(4楼)地板

发表于 2024-6-14 17:24:46 来自手机版 | 只看该作者 来自: 中国 中国
5楼

 楼主| 发表于 2024-6-14 17:27:53 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
6楼

发表于 2024-6-14 17:30:41 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
白糖,酵母粉,保鲜膜包你发得又大又白又圆
7楼

1

发表于 2024-6-14 17:36:09 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
一斤面粉5克酵母5克泡打粉230克左右水,可适当加糖加奶粉揉光滑用保鲜膜包好,鼓起来后打开膜,把面揉揉成型,元的垛垛也可以,二次发酵关键!放入蒸锅醒发,涨一倍多大就可以蒸了,二十分钟!但愿能帮你
8楼

1

发表于 2024-6-14 17:36:56 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
酵母粉,盐少量,白糖,加一点点猪油,加水揉匀,盖上保鲜膜,等他发酵,一般3小时左右。然后拿出来加泡打粉,再揉。然后就整成你想要的太小的馒头。再次醒发……醒发大后就上火蒸……如果馒头小的话蒸个五六分钟吧,大的话蒸个八九分钟,千万别时间蒸长了,蒸长了也会把面蒸死
9楼

发表于 2024-6-14 17:39:34 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
还有一点,第1次揉面的时候水别加太多,别揉稀了,要干一点。揉干点,发酵后会变稀
10楼

 楼主| 发表于 2024-6-14 17:40:22 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
阿强哥 发表于 2024-06-14 17:36
一斤面粉5克酵母5克泡打粉230克左右水,可适当加糖加奶粉揉光滑用保鲜膜包好,鼓起来后打开膜,把面揉揉成型,元的垛垛也可以,二次发酵关键!放入蒸锅醒发,涨一倍多大就可以蒸了,二十分钟!但愿能帮你

谢谢,好人一生平安。要是能线下指导我学会的话更好拉
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