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綦江在线» › 綦江生活消费 › 綦江美食 › 火烧黄鳝，你们吃过吗？
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火烧黄鳝，你们吃过吗？

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核桃味果冻
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(1楼)楼主
发表于 2024-5-7 23:35:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： 中国 中国
       小时候家里种着田，爸爸和叔爷在犁田的时候捉到黄鳝都拿回家放灶孔里直接烧熟，撕成细丝给我们几个小孩下饭吃，那个食物不丰富的年代，烧黄鳝真是人间美味。
        现在跨过千山，尝遍百味，最怀念的反而是儿时那简单纯粹的味道。
       这次五一特意让爸爸再烧了一次，把活的黄鳝直接放在烧红的炭火里烧熟，然后拍去表面灰尘，把黄鳝肉和内脏分离，鳝肉撕成细丝，拌上烧好的辣椒，一点点酱油，一点盐和味精，再简单不过的调料，最原来的味道。
       没吃完的，我妈第二天用油炒了炒，更香，煮面条的时候放点鳝丝进去，绝了。




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核桃味果冻
(2楼)沙发

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 楼主| 发表于 2024-5-7 23:57:21 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
太晚了没有机器人
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看i给v打不过你
(3楼)板凳

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发表于 2024-5-8 00:41:55 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
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坏难孩
(4楼)地板

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发表于 2024-5-8 00:50:11 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
烧更安逸
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笑于心酸_
5楼

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发表于 2024-5-8 00:52:02 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
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汇鑫1314
6楼

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发表于 2024-5-8 01:02:00 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
烧蛇吃没有
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做我女人吖！
7楼

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发表于 2024-5-8 01:42:20 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
高端做法
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沉默的绵羊
8楼

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发表于 2024-5-8 06:13:21 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
核桃味果冻 发表于 2024-05-07 23:57
太晚了没有机器人

机器人都要睡觉迈
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冬天里的太阳
9楼

顶 1
发表于 2024-5-8 06:20:53 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
蛇都烧了吃过别说是黄鳝
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yyy大灰狼
10楼

顶 2
发表于 2024-5-8 06:21:10 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
烧熟的黄鳝，真的香惨了，小时候我也吃得不少，你让我又回忆起那个味道啦
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