綦江人为何钟爱豆花饭

闲聊叨叨叨 · 发表于 2022-12-7 13:46:21

一碗豆花下几碗饭，配上一碗蘸水，在没有胃口的那些日子里，确实安逸。而且蘸水的海椒还要够劲，绵密的豆花进去裹上一圈，辛辣和嫩滑，混合着豆子的阵阵清香，充斥着口腔。

（图源网络）

其中还属石磨豆花最是原汁原味。山泉水泡上一桶黄豆，找到村里许久没有人使用的石磨清洗干净，慢慢碾压出浆水。家里面的土灶生火，支起一口大铁锅，煮沸，点豆花。耗着时间，也静静等待着美味。

（图源网络）

家里面有朋友来，或者亲戚团聚的时候，除了杀年猪，恐怕就是做豆花了。

（图源网络）

綦江的老食客些，都喜欢吃豆花吗？

夜郎猪哥哥 · 发表于 2022-12-9 08:56:16

豆花关键是配好油海椒

hongqiaokua · 发表于 2022-12-9 08:53:18

zhangyan3318 · 发表于 2022-12-8 21:09:45

这个必须有，经济实惠，好吃不贵

叁山 · 发表于 2022-12-8 18:25:29

因为豆花好吃

LOVE490232100 · 发表于 2022-12-8 14:41:47

呃……安逸……

一直存在 · 发表于 2022-12-8 10:36:20

还是配碗烧白更完美

看红尘 · 发表于 2022-12-8 09:12:57

liu123456789089 · 发表于 2022-12-8 09:05:21

就喜欢这个味

核桃湾生产队 · 发表于 2022-12-7 21:48:53

豆花配烧白爽口又安逸

何谓己不欲 · 发表于 2022-12-7 17:13:37

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何谓己不欲何谓己不欲当前离线积分 121 精华威望激情头像被屏蔽	9楼顶发表于 2022-12-7 17:13:37 来自手机版 \| 只看该作者来自：中国中国提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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