记忆中的扶欢米粉！

核桃湾生产队 · 发表于 2023-1-7 12:26:48

说起綦江扶欢米粉现在成了綦江的招牌特色！记得很多年前城关镇的人不流行吃米粉而是喜欢吃水面，挂面等面食。以前綦江很少有专卖扶欢米粉的店铺。但米粉馆子在扶坝以及赶水、东溪地区却很受欢迎，造就了许多地域特色！
   以前，扶欢当地人喜欢吃米粉都爱去扶欢老街的上场口，埃倒起电影院边边哪一家米粉馆子端米粉吃，店门口是墨绿色的门板配着黄土油漆八仙桌！门口有两个大铁锅翻腾着热搜的水，筲箕里面装着雪白的米粉，叫上一碗店家动作之快只需要下粉烫几下，在土瓦罐瑶两瓢几粒带有肥瘦相见肉的汤料，在那几年绝对算得上美味！价格是一块钱一碗。无论贫富贵贱，职务高低，大家都坐下来只需要一碗粉就可以解决米肉的焦虑，不烦点菜的多少，又不用看着墙上各种盖头价格的纠结与烦恼。这也许就是扶欢米粉的“智慧”
   遇到赶场天的少午时，大人小孩都爱去吃上一碗，望着集市落幕的的余晖，背着买好的东西再纷纷回家。

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核桃湾生产队 · 发表于 2023-5-5 03:39:37

一生热爱发表于 2023-05-04 23:08

你做的这个很像啦，其实正宗的扶欢米粉没有哪么多嘎嘎，很细碎的几颗肉在上面

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一生热爱 · 发表于 2023-5-4 23:08:50

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豌豆米米， · 发表于 2023-1-8 08:32:55

游子慕远方发表于 2023-01-07 13:56
现在开发区体育馆对面的巷子米粉原来在扶欢很出名的，那些年生就懂得搞饥渴营销只卖3、6、9赶场天，别个现在注册商标R了的！

那是发源地吗，还是最正宗的一家

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阿海 · 发表于 2023-1-8 00:57:37

960478890 发表于 2023-01-07 13:59
巷子米粉369赶场上半天才有

不好吃，已经过时了，哪里都不好吃！

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夜空中的星辰 · 发表于 2023-1-8 00:25:06

最正宗的护欢米饭那家，早就不做餐饮改做超市了，后面的所谓的护欢米粉都没那家生意好，胡欢最80到2000年间最好的以就下场和上场电影院边这2家但下场那家才是最正宗的胡欢米饭以是最好吃生意最好的一家，我记得小时候过春节回去吃时人家的臊子汤锅是全天都要小火煮去的至到关店，赶场节气时小店长期爆满，这才是正宗的胡欢米饭后面的都要差点

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大道从简 · 发表于 2023-1-7 17:51:20

这个米粉发源于四钢，

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洪大大 · 发表于 2023-1-7 17:50:55

与以前相比变味了

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Seanh · 发表于 2023-1-7 16:53:03

看起可以

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听风望月 · 发表于 2023-1-7 14:43:58

添加添加剂没

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