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楼主: A菜菜
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凉拌黑猪猪皮在哪里可以买,十多年前吃过,在农村赶场的时候有那种推推车买到过

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31

发表于 2023-8-3 16:51:21 来自手机版 | 只看该作者 来自: 中国 中国
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32

 楼主| 发表于 2023-8-3 16:52:28 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
青山绿水。 发表于 2023-08-03 16:51
现在三角都没得卖的得了

这个我晓得,就是在问
33

 楼主| 发表于 2023-8-3 16:52:53 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
过丶客 发表于 2023-08-03 16:49
我是读初中的时候吃过,赶场的时候就有人卖

对头,很多年了,不晓得现在那里在卖
34

 楼主| 发表于 2023-8-3 16:53:08 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
35

发表于 2023-8-3 16:55:48 来自手机版 | 只看该作者 来自: 中国 中国
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 楼主| 发表于 2023-8-5 05:19:39 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
37

 楼主| 发表于 2023-8-5 05:20:04 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
37.1° 发表于 2023-08-01 11:26
我记得我小时候吃过

你晓得哪里有卖不
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发表于 2023-8-5 09:01:06 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
东溪赶场天菜市场有卖
39

 楼主| 发表于 2023-8-5 18:10:55 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆
于小鱼 发表于 2023-08-05 09:01
东溪赶场天菜市场有卖

你确定
40

发表于 2023-8-5 19:05:26 来自手机版 | 只看该作者 来自: 重庆 重庆

凉拌猪皮,多简单的事,猪皮一定要烧,烧老一点,洗洗干净,把肥肉剃干净,然后下锅焯水,放葱料酒,捞出冲凉水 顺便在冲水的过程中再搓洗一下。然后再放锅里面煮,再放葱姜,料酒,放两颗大料 辣椒 花椒 桂皮 香叶。喜欢吃软一点就多煮一会儿,喜欢吃爽脆一点就少煮一会儿,熟了就行,然后再捞出来放冰水里面冰镇一下,切条切丝切片都可以啊。
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