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綦江在线» › 綦江生活消费 › 綦江美食 › 敬娃红烧肉。
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楼主: 敬娃
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敬娃红烧肉。

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咑傘鏴秂~
11楼

顶 4
发表于 2023-10-2 17:23:07 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
虽然兄弟伙你经常发点作品还是很不错，你是色彩上搭配不错。你这个红烧肉我提出我的看法，第一问题 猪肉切好没有钏水，脏东西多（不信的自己钏水就知道了）第二问题 糖色放早了还和香料一起炒（导致糖色加深甚至可能糊味）第三问题 红烧肉香料加太多太全了，第四问题 加了香料就不应该加十三香（这样导致五香味不纯）第五问题 烧猪肉不宜加啤酒（不要感觉烧什么都一律加上啤酒就好吃）第六问题  前面已经加了糖色不宜再加冰糖（糖色或多或少以有点点甜味，你再加冰糖不妥）。
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专卖八戒肉
12楼

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发表于 2023-10-2 17:38:06 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
第七问题，肉质不好，好的三线肉皮皮超厚
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回不去就向前走
13楼

顶 1
发表于 2023-10-2 17:42:43 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
香料和啤酒没必要放，肉要焯水洗净以后再开始爆。
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回不去就向前走
14楼

顶 1
发表于 2023-10-2 17:43:52 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
对头，糖色加了就没必要再加冰糖了，太重复。不过呢，咋做都可以每个师傅教的不一样，关键是好吃就行。
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生活开心
15楼

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发表于 2023-10-2 17:53:14 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
吃多了血液粘稠
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aoj
16楼

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发表于 2023-10-2 17:56:10 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
……
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冬天的一把火
17楼

顶 2
发表于 2023-10-2 19:58:21 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
你一天只知道吃，有两个线是不
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爽得跳
18楼

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发表于 2023-10-2 20:04:35 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
我看你年龄应该60有哦 还有点胖！这种伙食少吃点，清淡点好些
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XHM
19楼

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发表于 2023-10-2 20:52:00 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
谢谢分享，热爱生活！
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肝胆相不照
20楼

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发表于 2023-10-2 21:09:50 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
厨艺可以
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