重庆饭遭殃食品有限公司，传统发酵工艺造就了饭遭殃的独特风味。记者 赵竹萱 摄
重庆唯怡饮品有限公司开足马力忙生产。记者 张静 摄
重庆金星股份有限公司，工人生产“老四川”牛肉干。记者 陈星宇 摄
壹合食品有限公司生产车间，工人们检查罐装好的火锅底料。记者 杨圣龙 摄
重庆斌憨憨食品有限公司生产车间，工人忙着炒料。通讯员 周俊 摄
重庆多味多食品科技开发股份有限公司，员工化身主播带货。记者 成蓉 摄
重庆辣滋缘食品有限公司，工人分装小面调料。特约通讯员 张绍国 摄
麻辣食品工业（ 綦江）数字化研究院，火锅底料成品展示。通讯员 杨松 摄
綦江本地鲜辣椒，直供食品产业园火锅企业。特约通讯员 杨奇 摄
经过千百次卤制，研究出独特的卤豆干配方，重庆多味多食品科技开发股份有限公司在传承中不断创新，如今已形成“千百度、掌上功夫、阿豆伊豆”等品牌；
从不易保存到方便快捷，从手工作坊到全自动生产，从小有名气到广销各地，重庆金星股份有限公司在发展中突破自我，其核心产品“金角·老四川”系列牛肉干升级创新、做大做强，企业正在成为迈向年销售额达10亿元的名牌企业；
重庆辣滋缘食品有限公司生产车间内，各种原材料的融合升腾，历经一次次蜕变，最终成为一包包消费者信任的“高老九”品牌火锅底料，国内供应上海、江苏、浙江等地，国外供货泰国、柬埔寨等……
近年来，我区致力于推动食品产业高质量发展，注重品牌建设和市场推广，通过政 府、企业、协会联手，打造出了“高老九”“老四川”“千百度”等一批知名的食品企业品牌，赢得国内外消费者和市场认可。
作为全市唯一的专业食品工业园区，綦江食品产业园迸发出蓬勃生机和发展活力。园区已经吸引了正大集团、唯怡饮品、金星股份、壹合火锅等一大批知名企业签约入驻，形成食品产业集群发展。2022年全区食品加工类企业实现总产值达35.86亿元。
食品产业作为乡村振兴的重要抓手，有力促进着“一二三”产业联动发展。我区引进正大集团的100万头生猪屠宰加工产业，推动了生猪养殖，带动乡村振兴和农民致富；通过火锅底料的发展，以超过10万吨以上的火锅加工量推动7万亩辣椒、3.5万亩的花椒种植；通过特医特膳类食品，养殖中华蜜蜂7万群，发展草蔸萝卜10万亩。目前，綦江成功入选第三批国家农村产业融合发展示范园，打造“草蔸萝卜”“綦江辣椒”等国家地理标志商标13个、重庆名牌农产品21个。
打造食品全产业链条，健全“集体经营+基地生产+园区加工+平台销售”全产业链条，我区引育规上农产品加工企业30家，新增重庆市农产品加工业“百强领军企业”3家、“百强成长型企业”2家，建成渝黔綦江农博城、农副产品一站式综合批发商贸中心，推动“产、加、销”深度融合。
在綦江，全区上下积极践行“事情不过夜、三天有着落”“马上就办、办就办好”的高效率办事作风，着力推动农产品加工、食品产业精深加工、消费品服务产业同频共振，努力交出了一份厚实的乡村振兴新答卷。
文/记者 冉静萍 原标题：綦江：食品产业乘风起 高质量发展阔步行
来源：重庆綦江网 https://www.cqqjnews.cn/qijiang_Department/Department51/2023-12/04/content_4577539.htm | 
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发表于 2023-12-4 09:28:46
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