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家乡的味道——老盐菜

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回龙谷主
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(1楼)楼主
发表于 2024-1-8 09:11:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： 贵州遵义 贵州遵义
煮汤醇香，凉拌香脆，做蒸菜打底那更是绝配。现在菜市场里卖的大多是批量商业化粗糙简单制作不脆也不香，绵记记的，口感味道都差太多了。
一般首选青菜头（榨菜）、儿菜，其次是大头菜、最后才是利用萝卜叶子。





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sanyue
(2楼)沙发

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发表于 2024-1-8 10:02:20 | 只看该作者 来自： 重庆
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LOVE490232100
(3楼)板凳

顶 2
发表于 2024-1-8 10:30:50 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
盐菜泡茶
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佛度有缘人123
(4楼)地板

顶 1
发表于 2024-1-8 11:04:12 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
老盐菜回锅肉家乡一绝！
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回龙谷主
5楼

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 楼主| 发表于 2024-1-8 12:16:09 来自手机版 | 只看该作者 来自： 贵州遵义 贵州遵义
LOVE490232100 发表于 2024-01-08 10:30
盐菜泡茶

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回龙谷主
6楼

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 楼主| 发表于 2024-1-8 12:16:58 来自手机版 | 只看该作者 来自： 贵州遵义 贵州遵义
佛度有缘人123 发表于 2024-01-08 11:04
老盐菜回锅肉家乡一绝！

想起都安逸
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一二二
7楼

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发表于 2024-1-8 12:39:19 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
这个巴适
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喜欢吃芥菜
8楼

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发表于 2024-1-8 12:52:31 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
几年的好吃些？
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人生旅程
9楼

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发表于 2024-1-8 12:53:54 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
炒回锅超级好吃，就是有点咸，经常吃怕得高血压，
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核桃味果冻
10楼

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发表于 2024-1-8 14:15:51 来自手机版 | 只看该作者 来自： 贵州六盘水 贵州六盘水
这个老盐菜是三角这边的做法，我们东溪的做法不一样
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