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望断天涯 发表于 2024-02-14 22:17 又不是火锅,还有煮清汤红汤的区别?我理解的红汤和清汤就是有没有辣椒,因为米粉、水、菜、高汤都是一模一样的,有辣椒的就是红汤,没有辣椒的就是清汤。
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沙溪路二师兄 发表于 2024-02-14 22:44 我从来都是煮清汤来自己加辣椒啊,桌上油辣子胡辣壳海椒都有了嘛,如果是搞反了要求清汤煮成红汤了那是没有办法嘛
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