洗草莓时，有人放盐，有人放面？老果农：都不对，教您正确做法！

雨的声音 · 发表于 2024-3-19 11:41:16

导读：最近一段时间特别忙，感觉有愧于女儿和老婆，所以趁着昨天天气好，我带着一家人来到了我们当地草莓种植基地，一来到大棚内，发现有白草莓、红草莓、粉草莓、黑草莓等等草莓，虽然颜色不一样，但是采摘价都是20元1斤，只要不浪费，可以在棚中吃一些，但是在吃的时候，一定要按照我的上述方法清洗，如果不按照我的要求吃的拉肚子，自己负责。可别说，我采摘了不下余10次草莓，这个草莓园是我第一次看到教大家清洗草莓的方法，我简单的看了一下，发现他们教的清洗草莓方法的太详细了，所以我们打算在他这里多摘一些。

而不到20分钟，我们就摘了一大篮子，此时老果农刚好也进了我们采摘的这个大棚，我就和他闲聊了一下，问他为啥洗草莓时，放盐和放面都是不对的，老果农真诚的给我说：食盐虽然具有抑菌的作用，但是清洗时食盐放的过多，会伤害草莓表皮，导致草莓的口感和卖相变差，而且用盐洗的草莓不能放的太长。而面粉黏性不强，它不能将草莓表面可能含有的虫卵、灰尘等等脏东西都吸附到水中，所以用盐和面清洗草莓都不对。您按照我纸质上的正确方法去清洗草莓，保证虫卵农药自动溜走。听完老果农的讲解，我搞清楚了，可别说，自从用了这个方法清洗草莓，我和家人现在吃再多的草莓也不会拉肚子呢，接下来我就把这个方法分享给大家。

【原材料准备】：草莓1斤、小苏打5克、淀粉10克、清水适量。

【清洗草莓的方法】：

步骤一：买回家的草莓不要把草莓蒂摘下来，如果摘下来了，在清洗时，会有脏东西进入到草莓的果肉中，直接将买回家的草莓轻轻的放入到一个大盆中就可以了。

步骤二：将5克小苏打、5克淀粉全部放入盆中，然后放入适量的自来水，将草莓能浸泡着就可以了，接着慢慢的搅拌水，使小苏打和淀粉完全溶于水，最后再把草莓浸泡10分钟。在浸泡的这段时间就不要搅拌草莓了，以免把草莓的外皮弄破。

步骤三：10分钟后，把草莓一个个的捞出来，把浸泡草莓的盆冲洗干净，再把草莓放入盆中，然后将剩余的5克淀粉和适量水再放入盆中搅拌均匀，接着再把草莓浸泡5分钟。

步骤四：时间到后，把草莓捞出，用自来水将草莓冲洗干净就可以吃了，也可以用凉白开冲洗草莓，我建议大家用凉白冲洗。洗干净的草莓，一定要把草莓表面的水分在放入盘中，因为草莓不能长期用水泡，否则草莓表面会发霉腐烂，洗干净的最好在当天吃完，如果隔夜再吃，草莓表面会有病菌生成的，吃了容易拉肚子。

【小苏打淀粉水清洗草莓的原因】：因为小苏打是碱性物质，当草莓表面的虫卵遇到碱性物质后，它会自动从草莓的表面脱落，而淀粉的吸附能力比面粉强很多，当虫卵、灰尘等脏东西溶于水中后，淀粉会把这些东西吸附着，然后沉入水底，从而将草莓彻底洗净。如果不放心，大家还可以用淀粉把草莓进行二次浸泡，这次浸泡的时间只需要5分钟。

【避免买到激素草莓】：虽然现在市面上很少有激素草莓，但是还是有少许不良种植户为了草莓快速成熟，会在草莓生长时，打一些生长激素，虽然少许的生长激素对人体没有危害，但是大量的激素，对人体就有危害了，所以大家买草莓时，一定要看草莓尖尖，如果这个尖尖是白的，其他部位都是红色，这种草莓就不要买了，十有八九就是打了激素的。买草莓就买草莓籽都已经红了的，这种草莓吃着最香。

洗草莓时，有人放盐，有人放面？老果农：都不对，用小苏打淀粉水清洗草莓，虫卵农药自动跑光，吃着也会更放心！我是胡师傅，每天分享不一样的生活技巧和各种菜谱给大家，如果您喜欢我的文章，点个赞点个关注，是我给最大的更新动力！