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楼主: 123yuo
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学包包子

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我是猪
21楼

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发表于 2024-9-20 14:48:56 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
现在酒店和好点的早点都是用酵母，以前老社会没有那个条件只有老面，迈斯特的包子好吃你去试试是不是比老面的好吃，老面馒头发面包子你懂不？馒头老面的好吃，包子可不是你那样定论的。
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123yuo
22楼

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 楼主| 发表于 2024-9-20 14:54:03 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
我是猪 发表于 2024-09-20 14:48
现在酒店和好点的早点都是用酵母，以前老社会没有那个条件只有老面，迈斯特的包子好吃你去试试是不是比老面的好吃，老面馒头发面包子你懂不？馒头老面的好吃，包子可不是你那样定论的。

面食这块确实是小白
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笑脸迎新
23楼

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发表于 2024-9-20 20:49:25 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
我开起老面包子店的来我教你，18302386157
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123yuo
24楼

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 楼主| 发表于 2024-9-20 22:05:38 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
笑脸迎新 发表于 2024-09-20 20:49
我开起老面包子店的来我教你，18302386157

感谢大哥，你们店是在哪里哦
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笑脸迎新
25楼

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发表于 2024-9-20 22:28:17 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
123yuo 发表于 2024-09-20 22:05
感谢大哥，你们店是在哪里哦

星月国际
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雨天，
26楼

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发表于 2024-9-20 22:35:47 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
我们店，在做老面包子，手工米粉，面条，这些愿意学，都可以教
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干展尽
27楼

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发表于 2024-9-21 13:40:30 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
123yuo 发表于 2024-09-20 14:16
这些都是要考虑的因素，主要还是味道和品质

他是技术没到位，发面就不行
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卖包子的大叔
28楼

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发表于 2024-9-21 17:43:53 来自手机版 | 只看该作者 来自： 中国 中国
干展尽 发表于 2024-09-20 12:54
前面有个在三江学的，1万，学两个月，得重庆开店，没开几天就关了，一哈差不多接近五万块打水漂

牛皮，学的人是个人才，一万块在三江学那家包子，这么值钱吗，綦江好吃的包子怕不是比三江多一些。
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阳光男孩兰陵王
29楼

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发表于 2024-9-21 18:48:27 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
我是猪 发表于 2024-09-20 14:48
现在酒店和好点的早点都是用酵母，以前老社会没有那个条件只有老面，迈斯特的包子好吃你去试试是不是比老面的好吃，老面馒头发面包子你懂不？馒头老面的好吃，包子可不是你那样定论的。

也不一定，老面最大的好处是可以现包现蒸，不需要二次发酵。现在很多都是半老面
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阳光男孩兰陵王
30楼

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发表于 2024-9-21 18:51:19 来自手机版 | 只看该作者 来自： 重庆 重庆
Nmhh110616 发表于 2024-09-20 11:55
第一次做，全靠自己摸索，然后在网上看一下视频。

你这个拿来卖怕是不行哟
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