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楼主: 578094003

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我是不是买到了假的酵母

71楼
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发表于 2024-11-23 15:12:35 来自手机版 | 只看该作者来自：中国中国

喷不平发表于 2024-11-23 13:54
烤蛋糕才要加泡打粉

反正我们师傅教我们的时候要加

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@风一样的男人

72楼
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发表于 2024-11-23 15:45:38 来自手机版 | 只看该作者来自：中国中国

只要能把碱水混合均匀，剩下的就是使劲揉面，揉到面团分层就好

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73楼
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发表于 2024-11-23 21:43:51 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

578094003 发表于 2024-11-23 13:30
我知道是没发好，但是就不知道是什么原因？

温水发面，或者冷水发时间长点，包好后还要二次发面，前面的都还好，也能发的起来，我怀疑你是关了火就开盖子

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74楼
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发表于 2024-11-23 21:47:00 来自手机版 | 只看该作者来自：中国中国

泡大粉放没

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向明天出发

75楼
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发表于 2024-11-23 22:10:25 来自手机版 | 只看该作者来自：中国中国

你那是蓬松，不是酵母

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平生发号乱来

76楼
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发表于 2024-11-23 22:13:21 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

酵母只是在温度低或急需用的时候加速面团的发酵发酸，然后加碱或泡打粉使其酸碱中和产生气泡后涨发松软。质量差的多一点，一般安琪好些，泡打粉广西产的可靠点！

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钟情路边摊

77楼
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发表于 2024-11-23 23:19:26 来自手机版 | 只看该作者来自：非洲地区非洲地区

饺子

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一生有你ffff

78楼
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发表于 2024-11-23 23:25:56 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

应该是面粉是假的

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79楼
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发表于 2024-11-23 23:31:54 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

当饺子吃，就能想通了

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80楼
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发表于 2024-11-24 04:53:31 来自手机版 | 只看该作者来自：重庆重庆

应该是发面的方法不对？

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