綦江永乐村，川黔古道上的千年交通要塞！

xia2021 · 发表于 2 小时前

《城市地理》走进綦江 | 綦江永乐村川黔古道上的千年交通要塞

綦江永乐村
川黔古道上的千年交通要塞
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綦江永乐村，位于国家历史文化名镇东溪古镇，以綦江河、东丁河、福林河为伴。1300多年来，永乐村一直是川黔两地往来的交通要塞，古盐道横穿其间。此外，永乐村还拥有明清风貌的太平桥、陈氏民居等古建筑群，数道传统手工美食也是它招徕游客的秘密法宝。

永乐村有着巴渝地区独特而浓郁的乡土气息，片片田垄簇拥着散落其中的民房，田间阡陌交通，陌上常有野花盛开，仿佛诗人笔下的桃源世界。

綦江河从乌蒙山西北的北大娄山系中孕育而出，一路过贵州桐梓县往北，流向綦江区，最终在江津区投入长江的怀抱。在它旅途的中段，依托其水运之盛成就了一个繁华场镇，名为东溪古镇。在东溪古镇的南部，有一个年代久远的传统村落，名为永乐村。永乐村东与盆石接壤，西与巩固交界，距镇政府驻地不远。从綦江区驱车前往永乐村，车程不到一小时。

千年东溪风云

到达东溪古镇的那日，正值重阳佳节，天空细雨霏霏，四周山野间升起薄薄的一层白雾，萦绕于古镇上空。为庆重阳，古镇的陈列馆广场前已摆满流水席，附近村子里的老人齐聚一堂，饮茶喝酒，言笑晏晏，一派其乐融融的景象。

东溪古镇陈列馆是许多旅客参观古镇和古村的第一站。穿过门前铺满红布的流水席，眼前出现一栋二层砖木结构的房子，就是由老民居改造而成的陈列馆。

同行的义务讲解员是古镇的退休老干部，老人家已年过古稀，头戴一顶小红帽，仍精神矍铄，对于陈列馆所展示的东溪古镇历史，他如数家珍。这座陈列馆原本是一栋上个世纪所建的民房，房屋的主人乃是綦江近代史上著名的工商业巨子——吴举宜。

除了是綦江的商界代表，吴举宜还有另外一层隐藏的身份——綦江地下党组织最重要的党外朋友。凭借强大的财力，吴举宜先后出资支持了綦江四个红色据点的建立，包括曾经的东溪中学。此外，他还长期致力于帮助和掩护在綦江的共产党员，为綦江地区的革命事业贡献良多。

走进这栋曾经风云东溪的吴举宜老宅，历史厚重的气息扑面而来。房内已不见当年的桌椅陈设，取而代之的是各类历史资料陈列展，东溪从古至今几千年的历史，统统融进了这栋非同寻常的老屋里。从南平僚文字碑到川黔驿道，从綦江最早的党组织到今日的国家历史文化名镇，小小的陈列馆可谓馆藏古今，历数东溪的千年文化演进。

从陈列馆出来，穿过几条泥土小路，便是东溪古镇的百年老街。东溪之所以称为“古镇”，与这条百年老街脱不了干系。老街的马路由体积硕大的青石板铺就，表面光亮似镜，据说是清朝时期的产物，至今仍未更换。两侧的民房仍保留着曾经的风貌，黛瓦粉墙，连甍接栋，密集地凑成一片。

沿着老街一路走过去，街道两侧仍有不少居民和店家，屋檐下有晾衣服的，也有挂灯笼的，偶有游人踏进传统木雕工作坊，也有在街边买各色米糕、米粉、豆腐干的人。老街虽老，但好在尚有人气，不算落寞。

古镇之“古”，不光在于老街，还在于散落在街巷里的古建筑群，其中最具代表性的，当数万天宫和南华宫。

万天宫始建于清康熙二年（1663年），正殿中曾供奉川祖神像，它不仅是川人所建的移民会馆，还曾是戏曲、庙会等非遗文化的重要展现场所。正殿对面有一个古朴高台，两侧是观戏堂厢，负责讲解的老人家说：“在古代，这些堂厢可以坠下珠帘，未出阁的千金小姐不能抛头露面，便在珠帘后观戏，而达官贵人和平民百姓，都是在正殿前的院坝上看戏。”

古戏台的横栏上，遍布金黄色的镂空浮雕，所刻纹路并非简单的人物，而是由一个个《三国志》的故事拼接而成，包括“关云长单刀赴会”“孔明智施空城计”等，这些“深雕”虽有不少破损,但依然能看出匠人技艺的精湛。

万天宫下行几百米便是南华宫，相比之下，它更为袖珍。南华宫始建于清乾隆元年（1736年），它非宫非观，实际上是一座两广会馆，也是东溪保存最完好的古建筑之一，与万天宫同为市级文物保护单位。

在清代，会馆这种特殊建筑遍地开花，四川也不例外。当时的四川地区有千余座会馆，一般分为“同乡会馆”和“商业会馆”两类，而南华宫，就属于“同乡会馆”，是由清初的两广移民集资所建。建成后的南华宫一度是镇上最热闹的所在，每年正月间，当地两广居民都要在南华宫开“同乡会”，开完会祭完祖后，他们也要在戏台下看川戏。

在南华宫正大门的石门框上，就有这样一副石刻楹联，上联书“树了菩提台空明镜”，下联书“恩留粤岭泽沛珠江”，横批“岭南观瞻”。岭南移民就这样将自己千里移民入川的事迹，永远镌刻在了石门之上，并期冀它能亘古长流。

中国传统村落的典范

过了东溪古镇，不远便是永乐村。据记载，永乐村始建于1300多年前的唐太宗贞观年间，有川黔古盐道横穿全村，曾经商贸繁荣，盛极一时。现今的永乐村是重庆第一批“中国传统村落”，由原先的永乐村、乐园村、琵琶村三村合并而成，面积颇大。在前往永乐村传统民居的路上，沿途还可以参观川黔古盐道、太平桥以及节孝牌坊等景点。

清朝初期沿袭明制，政府在四川各地设置了驿站以及军塘站，用以传递四川到京师之间往来的信件。永乐村恰好位于綦江河、东丁河、福林河畔，背山面水，地理位置极佳，便成了川黔古道上重要的驿站之一。

古盐道因山势河流而建，逶迤于川黔两地，往来商贾辐辏，曾繁荣一时。因特殊的历史价值，现已被政府评为“不可移动文物”。

沿着千年前的青石板古道往下走，不多时便能看到电视剧《傻儿师长》的取景地，眼前的场景似乎和电视剧里的画面重合了起来：爬满青苔的石块，褪色的宣传海报，独属于山城人的记忆堤坝被打开了闸口。都说往事如烟，但古盐道给人的记忆冲击，却如同开闸后的江水，浩浩荡荡奔腾而下，不带一丝留恋缠绵，正如同它不执迷于过往的繁荣，仍能守得住如今的这份清净。

“杂花飞尽柳阴阴，官路逶迤绿草深。”仲秋时节的古盐道仍是绿意盎然，不见一丝萧索肃杀之气。沿路前行，这条因水而兴的道路旁，自然是少不了石桥点缀的。河道上的石桥不少，有隋唐时期的，也有明清时期的，其中最著名的当数太平桥。

太平桥横卧于河道之上，全长30米，宽5米，是一座形制简洁的石拱桥，它始建于明洪武三年（1370年），距今已有六百多年历史。桥面平直且宽敞，更趋向于一条石板大道，桥头各有石狮一对，其中三个残缺，只有一个尚算完好，石栏外两侧有由石头雕刻而成的数只兽头装饰。据说，桥下中央曾有一把能随风力大小自然转动的斩龙宝剑，重达八十余斤，今已遗失。

走上太平桥，两侧石栏上已是青苔遍布，远远望去，倒像是岁月给它披上了一身绿衣裳。

从古盐道往上顺着石阶爬，很快就到了乡道，驾车穿行于永乐村，还可以前往王爷庙、观音阁、抚我孑遗碑、节孝牌坊等多处文保单位，其中最易抵达的一处是国道旁的节孝牌坊。

节孝牌坊为清光绪十七年（1891年）所建。走进细看，牌坊通体由质地坚硬的青石砌成，系4柱3门4楼规制，另有柱座、抱柱、顶等，中柱东侧各有一对倒爬狮子，扭身向后，形态生动至极。主楼正中为一块浅浮雕牌匾，上书“圣旨”二字，再往下为两龛式题刻，上为阴刻楷书，横额“旌表节孝”，下龛与次间一楼则记录着这座牌坊的五位女主人公，她们均为陈家妻室。中心明间坊下是两根鳌鱼吸柱，坊上刻有建坊时的题记，上书：“大清光绪十七年（1891年）辛卯八月洗，陈时若时宜谨暨”。

时移世易，当年牌坊的五位主人公，连同建造牌坊之人都已淹没在滚滚红尘中，独遗下一座青石牌坊，守着百余年的光阴，静静矗立在路旁。

过了节孝牌坊不久，便是永乐村的传统村落建筑群，它们大多保留着典型的巴渝民居特色，其中尤以陈氏民居为最。站在道路旁边，远远可望见陈氏民居高耸的屋脊脊刹，两端透雕的祥云纹簇拥成一团火焰的形状，尽显大家风范。

陈氏民居为传统的砖木结构，整体建筑体量颇大，但当心间的门却开得极小，门上上书“义门世家”。从门外望去，里面是一条几米长的窄弄，四周堆放着背篓等农具，如今仍有几户人家在里面居住。对于外来访客，主人们也很是热情，向来人介绍民居里精雕细琢的屋脊、雀替以及额枋上方的人物画，据说，此地常有古建筑爱好者前来拍摄取景。

仲秋时节正是丰收的时候，陈氏民居外，立秋后收割的稻谷又长了出来，金灿灿的一片铺满水田，这个季节长出来的水稻人们一般不吃，主要用于喂养鸡鸭等家禽。农闲时分的村子格外平静，鸡犬之声都鲜有听见，不远处河流正处于枯水期，野草在里面疯长，古村虽静，却也因此有了蓬勃生气。

太平桥是川黔古盐道綦江段的标志性建筑，它静静横卧于碧波之上，等待着南来北往的行人踏足。

古法一食一味

都说一方水土养一方人，永乐村背山面水，地理位置极佳，因而物产丰饶。去往永乐村陈氏民居的路上，会经过一家做豆腐干的店家，说是店家，实际上它并不是一家商铺，而是一户农家。

沿着路边的小道往下走，穿过两条逼仄的巷子，方能找到做豆腐干的人家，只见房门上高悬一块“非物质文化遗产五香豆腐干”牌匾，倒真是应了那句俗语：酒香不怕巷子深。做豆腐干的是一位上了年纪的老太太，因此她做的豆腐干也被当地人亲切地称为“老太婆豆腐干”。

五香豆腐干很常见，但坚持纯手工古法制作的却不多见。每天凌晨四点，老太太就开始了一天的忙碌，首先是处理黄豆，黄豆是自家种的，须得提前一晚浸泡好，再将其放入石磨中，待到磨成豆汁后，就可以倒进大锅里烧开，如此反复几次，等到豆汁放凉到80℃左右，再少量多次加入盐卤，并持续搅拌。不多时，一锅豆汁渐渐凝固下来，便成了豆腐。

在制作豆腐的过程中，点卤是很关键的一步，若非熟手很难一次成功。老太太做了一辈子豆腐干，自然是驾轻就熟，但饶是如此，做完可供一天售卖的豆腐干也要到下午了。卤好的五香豆腐干色泽黑亮，咸香爽口，外韧内嫩，令人久吃不厌，被食客们誉为“素火腿”。唯一的遗憾是，“老太婆豆腐干”产量不大，若想大量购买，还需提前打电话预订。

除了常见的农作物黄豆，永乐村优越的地理位置和气候条件，还催生了一种叫黄荆（也叫斑鸠蛋）的野生植物。黄荆的生命力极强，常见于岩石与荒坡之上，每年4月春回大地，黄荆便会开花发芽长叶，待到酷夏时枝繁叶茂。由于黄荆具有一定的药用价值，可以解表发汗，因此，早在20世纪初期，就有人将其做成食物，用于苦夏消暑。

刚开始，永乐村民们会用黄荆做成豆花，但只是供自家或亲友食用，渐渐地，黄荆豆花开始小有名气，待到二十世纪五六十年代，黄荆豆花已经出现在市场上，每年夏季，农民们便会挑着担子去场镇上售卖。此后，这用绿叶做出来的“神仙豆花”声名鹊起，成了永乐村、东溪古镇乃至周边场镇人们的夏日限定小食。

除了有清热消暑的药用价值，黄荆豆花能风靡附近十里八村，还得益于黄荆这味原材料的“遍地开花”，不需要什么成本便能获得。村民们只需将其采摘回家，洗干净黄荆叶子，用开水将叶子浸泡一下，再用工具捣出汁液来，然后将绿色的汁液过滤一遍，最后倒入草木灰水，几分钟后，汁液便在草木灰水的作用下凝固起来，一块色泽嫩绿如翡翠的豆花就做好了。待豆花冷却，便可以取出切成小块，拌上自己喜欢的佐料即可。

从一砖一瓦到一食一味，永乐村有过繁华岁月，也有过落寞时刻。如今，它正收拾起过往种种，继续向新的时光迈进。

枕山面水的古老永乐村，凭借着宜人的地理条件，出产了大量品质优良的农作物。野生黄荆、大豆、辣椒等，都是人们离不开的四季美食。

文 + 六水
图 + 张坤琨夏唯六水程娟袁其模 ©图虫

来源：重庆市规划展览馆

sanyue · 发表于 2 小时前

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