认识酒，多少能认识，纯粮酒与勾兑酒

阳光每一天

只有啺醉了才分得清

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綦爽

yyy大灰狼 发表于 2025-04-23 07:29
我自己酿的葡萄酒和糯米酒最正宗

倒杯来尝尝

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回龙谷主

就是粮食酒不同年份不同批次也要勾兑才好喝，纯的单一年份单一批次的口感不怎么样。
另外，现在的食用酒精也是纯粮制作再提纯，杂质比普通小酒厂的普通纯粮酒少得多，更容易过检；可怕的是用工业酒精来乱整的，这个才容易中毒出事。

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正全挂面抄手21

回龙谷主 发表于 2025-04-23 09:01
就是粮食酒不同年份不同批次也要勾兑才好喝，纯的单一年份单一批次的口感不怎么样。
另外，现在的食用酒精也是纯粮制作再提纯，杂质比普通小酒厂的普通纯粮酒少得多，更容易过检；可怕的是用工业酒精来乱整的，这个才容易中毒出事。

你要搞清纯粮酒和粮食酒精勾兑的区别，

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$魅影邪魅$ 发表于 2025-04-23 07:23
粮食酒也要勾兑。自己出粮食煮的酒就没勾兑

自己粮食煮的酒，只能你或少数人能证明是纯粮酒，不能大量销售给外人，

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孤帆

酒瓶上写有固态法三个字的多为纯粮酒

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回龙谷主 发表于 2025-04-23 09:01
就是粮食酒不同年份不同批次也要勾兑才好喝，纯的单一年份单一批次的口感不怎么样。
另外，现在的食用酒精也是纯粮制作再提纯，杂质比普通小酒厂的普通纯粮酒少得多，更容易过检；可怕的是用工业酒精来乱整的，这个才容易中毒出事。

纯娘酒不管你怎么勾兑是纯粮酒，加了其它，比如提香或除本味的，就不叫纯粮酒，加力其它口感好对身体不好。

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yyy大灰狼

綦爽 发表于 2025-04-23 08:32
倒杯来尝尝

可以可以

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孤帆 发表于 2025-04-23 09:16
酒瓶上写有固态法三个字的多为纯粮酒

对，还有的纯粮标准代码，多少酒友不晓得，有多少酒友晓得。

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回龙谷主

正全挂面抄手21 发表于 2025-04-23 09:12
你要搞清纯粮酒和粮食酒精勾兑的区别，

食用酒精勾兑还是周**亲自批准的，也就是后来执行的液态标准。包装上执行标准自己根据日常口味自己区别，固态法白酒的执行标准GB／T10781。固液法白酒的执行标准是GB／T20822。液态法白酒的执行标准是GB／T20821。
市场上所有的品牌商品酒都不会是单一年份单一批次的纯单一的基酒，商品酒是有配方的，最基本的要保证每瓶酒口感一致，每年都在生产，单一的新酒与老酒有区别，不同批次也口感也不同。为了口感一致，就要勾兑。从矛五剑泸到不太出名的重庆本地诗仙太白，都要勾调合格才装瓶。甚至有不同香型的酒勾调的配方，如浓香占比大加入少量酱香，就是行业里所谓的浓头酱尾，酱香占比大浓香占比小就是酱头浓尾。很多三四线品牌酒自己本身很少生产了，直接全国收购基酒回来勾调，如中峰有个小工厂就是供诗仙太白的，泸州宜宾的小厂基酒很多卖给陕西的西凤酒的。

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