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重庆市綦江区市场监督管理局关于肉类食品安全的消费提示
生鲜肉及肉制品是人体获取
优质蛋白质、维生素和矿物质的重要来源
是百姓餐桌不可或缺的营养食材
如何正确选购、储存及加工食用
关系到广大群众的饮食安全和身体健康
在此
綦江区市场监管局发布如下消费提示
↓↓↓
1.把控选购渠道。优先选择大型商超、农贸市场、有资质的肉类专卖店及食品经营店等正规场所购买生鲜肉及肉制品，网购时选择信誉良好的电商平台及知名品牌旗舰店。购买生鲜肉类要查验检验检疫合格证明。
2.索取购物凭证。购买肉类食品后要及时向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易等有效凭证，以便出现问题时维护自身权益。
3. 查看标签信息。购买肉制品后要仔细查看包装上的标签，包括生产日期、保质期、成分表、生产厂家等信息。确保食品在保质期内，且成分符合自己的饮食需求和健康状况。
4. 关注储存条件。按照肉类食品包装上标注的储存条件存放食品，如冷藏、冷冻、常温等。冷藏销售的肉及肉制品应在0-4℃冷藏，冷冻销售的应在-18℃及其以下冷冻，腊肉等应放置在阴凉干燥、通风良好的环境中。正确储存可以延长食品的保质期，确保肉类食品的安全和质量。
5. 保持清洁卫生。在处理肉类食品前后，要洗手并保持厨房和餐具的清洁卫生。避免交叉污染，生熟食品要分开存放和处理。
6. 确保煮熟煮透。肉类是易滋生细菌的食品，彻底烹饪可以杀死可能存在的细菌和病毒，保证食品安全。
7. 注意食品外观。在购买和食用食品时，要注意观察肉类食品的外观。如果发现肉类食品有变色、异味、变质等情况，应立即停止食用。
8. 谨慎选择外卖。选择有信誉的外卖平台和商家，查看商家的评价和食品安全等级。收到外卖后，要检查食品的包装是否完好，食品是否在适宜的温度下保存。
9. 均衡健康饮食。肉类食品虽然美味，但一次性食用过多不易消化，加重肠胃负担，长期过多食用会增加肥胖、高血脂等风险，建议控制摄入量，搭配蔬菜、谷物等，补充膳食纤维的食物，保持营养均衡。
10.避免食品浪费。倡导浪费可耻、节约为荣的良好风尚，按需购买肉类食品，即食即买，减少浪费。
11.提高安全意识。如果在食用肉类食品后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应立即停止食用，并及时就医。同时，要保留食品样本和购物凭证，以便追溯食品来源和维护自身权益。
在此，呼吁广大人民群众
若发现肉类食品生产经营者违法行为
请及时向当地市场监管部门举报
或拨打12345、12315投诉举报
来源：綦江区市场监督管理局 |
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