咑傘鏴秂~
发表于 2023-10-2 17:23:07
虽然兄弟伙你经常发点作品还是很不错，你是色彩上搭配不错。你这个红烧肉我提出我的看法，第一问题 猪肉切好没有钏水，脏东西多（不信的自己钏水就知道了）第二问题 糖色放早了还和香料一起炒（导致糖色加深甚至可能糊味）第三问题 红烧肉香料加太多太全了，第四问题 加了香料就不应该加十三香（这样导致五香味不纯）第五问题 烧猪肉不宜加啤酒（不要感觉烧什么都一律加上啤酒就好吃）第六问题前面已经加了糖色不宜再加冰糖（糖色或多或少以有点点甜味，你再加冰糖不妥）。
专卖八戒肉
发表于 2023-10-2 17:38:06
第七问题，肉质不好，好的三线肉皮皮超厚
回不去就向前走
发表于 2023-10-2 17:42:43
香料和啤酒没必要放，肉要焯水洗净以后再开始爆。
回不去就向前走
发表于 2023-10-2 17:43:52
对头，糖色加了就没必要再加冰糖了，太重复。不过呢，咋做都可以每个师傅教的不一样，关键是好吃就行。
生活开心
发表于 2023-10-2 17:53:14
吃多了血液粘稠
aoj
发表于 2023-10-2 17:56:10
……
冬天的一把火
发表于 2023-10-2 19:58:21
你一天只知道吃，有两个线是不
爽得跳
发表于 2023-10-2 20:04:35
我看你年龄应该60有哦 还有点胖！这种伙食少吃点，清淡点好些
XHM
发表于 2023-10-2 20:52:00
谢谢分享，热爱生活！https://app.qj023.com/public/emotion/face_075.png
肝胆相不照
发表于 2023-10-2 21:09:50
厨艺可以