綦江打造“文明餐桌”让群众吃得放心！
重庆綦江网消息（通讯员 詹雨）今年以来，区市场监管局以全国文明城区创建为契机，深入推进国家食品安全示范城市创建工作，打造“文明餐桌”，让群众吃得放心、吃得安心。“我们制定了开展市级文明餐桌食品安全示范街示范单位创建工作方案，以打造示范街和示范单位为抓手，树立标杆，层层推进。”区市场监管局相关负责人介绍。
同时，区市场监管局以智慧监管为突破，以分类监管为先导，在全区拟申报文明餐桌食品安全示范街示范单位中积极部署食品安全智慧监管体系建设，稳妥有序推进“互联网＋明厨亮灶+AI智能识别”，使“后厨”可视、可感、可知，实现食品操作环节可视化，监管方式信息化。
“通过智慧监管，我们的执法人员化身线上‘云监工’，能迅速发现问题并及时督促餐饮单位按照法规进行整改。”区市场监管相关负责人表示，目前，全区已有347家企业、学校、餐馆等通过安装“互联网+明厨亮灶+AI”系统实现智慧监管。
此外，区市场监管局还针对拟申报文明餐桌食品安全示范街示范单位开展专项食品安全监督检查，并以此为契机，广泛宣传，强化培训，提升从业人员的规范操作意识。
“我们组织参与创建的餐饮单位的负责人、管理人员、从业人员开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规培训，共计100余人参加。”区市场监管局相关负责人表示，同时发放发放食品安全信息公示栏、餐饮服务单位承诺书、“光盘行动”“公勺公筷行动”的宣传海报、反食品浪费提示语等宣传资料1000余份。
原标题：打造“文明餐桌”让群众吃得放心
来源：重庆綦江网https://www.cqqjnews.cn/qijiang_Department/Department51/2023-11/10/content_4576312.htm
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