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回龙谷主 发表于 2024-1-8 09:11:46

家乡的味道——老盐菜

煮汤醇香，凉拌香脆，做蒸菜打底那更是绝配。现在菜市场里卖的大多是批量商业化粗糙简单制作不脆也不香，绵记记的，口感味道都差太多了。
一般首选青菜头（榨菜）、儿菜，其次是大头菜、最后才是利用萝卜叶子。

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sanyue 发表于 2024-1-8 10:02:20

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LOVE490232100 发表于 2024-1-8 10:30:50

盐菜泡茶https://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.png

佛度有缘人123 发表于 2024-1-8 11:04:12

老盐菜回锅肉家乡一绝！

回龙谷主 发表于 2024-1-8 12:16:09

LOVE490232100 发表于 2024-01-08 10:30
盐菜泡茶

https://app.qj023.com/public/emotion/face_wulian.png

回龙谷主 发表于 2024-1-8 12:16:58

佛度有缘人123 发表于 2024-01-08 11:04
老盐菜回锅肉家乡一绝！

想起都安逸

一二二 发表于 2024-1-8 12:39:19

这个巴适

喜欢吃芥菜 发表于 2024-1-8 12:52:31

几年的好吃些？

人生旅程 发表于 2024-1-8 12:53:54

炒回锅超级好吃，就是有点咸，经常吃怕得高血压，

核桃味果冻 发表于 2024-1-8 14:15:51

这个老盐菜是三角这边的做法，我们东溪的做法不一样

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