古树茶为何耐泡
茶友喝茶时常说到茶是否耐泡，所谓耐泡，通常是指茶经过多次冲泡之后，我们还能够从茶汤中感受到它的香气韵味。古树茶为何耐泡呢？通常有这些原因。茶树的品种。 茶树的品种很重要，理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，在其他条件都相同或相近的情况下，乔木茶的耐泡度最高。这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。 http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=a0f32f02764e251fe2f7e4f09787c9c2/03facf8ea0ec08fab0fa9e9f1fee3d6d54fbda08.jpg?tbpicau=2024-02-04-05_7f764ce54511b88f30a4fb8825ba66b8茶树的树龄及生态环境 树龄和生态环境这两个因素是息息相关的，树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义。严谨地说，同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高.高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质丰富，能孕育出更多的茶黄素与茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，茶汤内质更丰富，看起来更油润饱满。滋味鲜醇甘活爽口，山野之气强烈，茶味厚重，喉咙清爽不干燥，回甘生津特别明显。 http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=af73968faf50352ab16125006343fb1a/ef2cf36fddc451da144b95d3f0fd5266d1163240.jpg?tbpicau=2024-02-04-05_721ecbe853aa2b0f65a5b77da2e1fd6d 茶树周边的生态环境优美、海拔够高、土质肥厚，因为树龄较大、树根深，吸收矿物质比较丰富，香气沉稳持久悠长，古树茶叶一定是内质丰厚、口感饱满的，会更耐泡一些。品种相似的情况下，好茶大多是耐泡的。http://tiebapic.baidu.com/tieba/pic/item/6159252dd42a2834328b04321db5c9ea15cebfdd.jpg?tbpicau=2024-02-04-05_fa971a5a77d5a7a202964fe492aa0cfb选好茶 时间果古树茶
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