› 綦江美食 › 手工烧白，下饭，又是办废的一天

有尘居士 发表于 2024-8-9 13:23:02

应先烧烤下吧

狗尾巴.花 发表于 2024-8-9 13:51:28

可以拼碗给我尝一下吗？

QJRabbit 发表于 2024-8-9 14:02:03

狗尾巴.花 发表于 2024-08-09 13:51
可以拼碗给我尝一下吗？

可以，没得问题

懿心 发表于 2024-8-9 14:04:57

肉选的不错，切了以后在上色都可以，之前上色肉里面上不起，切了以后上色肉里面都上得起

QJRabbit 发表于 2024-8-9 14:08:13

懿心 发表于 2024-08-09 14:04
肉选的不错，切了以后在上色都可以，之前上色肉里面上不起，切了以后上色肉里面都上得起

好，下回试一下

清柠檬檬 发表于 2024-8-9 14:13:09

这题我也会
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QJRabbit 发表于 2024-8-9 14:17:19

清柠檬檬 发表于 2024-08-09 14:13
这题我也会

你这个可以

东玙 发表于 2024-8-9 14:53:27

干盐菜加花椒和老姜多炒一下，肉切好用老抽浸一下

QJRabbit 发表于 2024-8-9 14:54:28

东玙 发表于 2024-08-09 14:53
干盐菜加花椒和老姜多炒一下，肉切好用老抽浸一下

好的，下回试试

⊙ω⊙，曾经 发表于 2024-8-9 14:56:57

别问 发表于 2024-08-09 12:46
我觉得老盐菜还是要加起佐料炒一下，把水分炒干才香！不炒蒸出来不香！

烧白还是用浙江宁波的霉干菜安逸，

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