有没有会做姜汁撞奶的？请教一下。
试了好多遍都不成功。有什么技巧吗https://img.qj023.com/pic/20241026/1729906454489423_992.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTkxMTA2L29zc18xNTczMDIwNTQ4Mzc4XzVfNTcwXzIyLnBuZw==,t_50,g_se,x_20,y_20
綦江找工作、招人才，綦江在线招聘网>綦江找新房、二手房、租房、门面商铺>綦江交易、二手车、闲置品、本地商家>綦江相亲，綦江本地真实靠谱相亲平台> 姜汁比例3.5%糖8%要先放入碗里，牛奶烧开后冷到75度冲入 糖放牛奶里 姜汁撞奶是一道美味的甜品，以下是做法：
材料：生姜、牛奶、白糖（可根据个人口味添加）。
步骤：
1. 准备姜汁：将生姜去皮洗净，用擦丝器擦出姜蓉，然后用纱布包好姜蓉，挤出姜汁，放入碗中备用。一般一碗姜汁撞奶用1 - 2勺姜汁。
2. 加热牛奶：把牛奶倒入锅中，加入适量白糖，小火加热。加热过程中要不断搅拌，让白糖融化，当牛奶边缘开始冒小泡泡，快要沸腾时（约70 - 80摄氏度），就可以离火了。注意不要把牛奶煮至沸腾，否则会影响成品效果。
3. 撞奶：将热牛奶从一定高度（约20 - 30厘米）倒入盛有姜汁的碗中，这就是所谓的“撞奶”。倒完后不要搅拌，让牛奶和姜汁自然融合。
4. 凝固成型：静置几分钟后，牛奶就会慢慢凝固，像布丁一样，这样姜汁撞奶就做好了。 …… https://app.qj023.com/public/emotion/face_chigua.png
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