› 綦江美食 › 第一次炒臊子

核桃味果冻 发表于 2025-1-30 10:20:15

工商税务代办吴 发表于 2025-01-30 10:16
要先煮

小时候看我们那个小场上是生爆的，我很喜欢那个臊子，我想复刻一下

核桃味果冻 发表于 2025-1-30 11:07:19

人生如梦1314 发表于 2025-01-30 10:19
应该是爆狠了，都糊了，黑了

没糊

@綦江 发表于 2025-1-30 13:03:06

核桃味果冻 发表于 2025-01-30 11:07
没糊

炒好了那水煨粑不？

好运来啦 发表于 2025-1-30 13:12:37

我家缺个会炒臊子的https://app.qj023.com/public/emotion/face_043.png

核桃味果冻 发表于 2025-1-30 13:31:11

@綦江 发表于 2025-01-30 13:03
炒好了那水煨粑不？

不煨，我想复刻小时候吃到的焦香的那种干臊子，感觉复刻出来一半，还差点，下次继续

阳光每一天 发表于 2025-1-30 13:43:27

https://app.qj023.com/public/emotion/face_heiha.pnghttps://app.qj023.com/public/emotion/face_heiha.png

renxiaoxi 发表于 2025-1-30 18:45:58

高端的食材，有时只需要最简单的烹饪方式！

紅牜 发表于 2025-1-30 22:19:23

要把肉煮熟了再切，切了再炒，安逸的板

驰骋天涯 发表于 2025-2-1 18:05:21

炒焦香，炒干了以后，掺点水煮，直到把水煮干。不然太干了嚼不动哦https://app.qj023.com/public/emotion/face_043.png

核桃味果冻 发表于 2025-2-1 18:33:48

驰骋天涯 发表于 2025-02-01 18:05
炒焦香，炒干了以后，掺点水煮，直到把水煮干。不然太干了嚼不动哦

ok，下次试试

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