› 綦江聊吧 › 十块钱3个的手工面包你们会买吗？

陌生人007 发表于 昨天 08:44

在沙溪路哪点？会做带奶油的不，我喜欢吃https://app.qj023.com/public/emotion/face_043.pnghttps://app.qj023.com/public/emotion/face_043.png比如千层，雪媚娘之类的

核桃湾生产队 发表于 昨天 08:59

这种糕点系沿海地区传过来的西餐类糕点，目前重庆主城区较为流行，有遍地开花之风，因为主要受众人群是年轻的且所谓高追求有小资倾向，网红潮流属性的大量年轻办公类人购买和学生为主！他们饮食习惯偏向便携式和碳水类低脂肪饮食习惯。而綦江地区早餐人群结构以劳动力，家庭主妇自做为主，早餐还是以传统类中式快餐，面饭包子油条等家庭形式消费，这类群体早餐通常需要高糖水，高油脂类能迅速获取能量和热量的饮食。
       说直白点就是这类糕点作为早餐食用一来吃不饱，二来下午购买后需要放冰箱，第二天再加热又麻烦，下午购买后放家里又容易被孩子直接食用，影响隔天计划等！如果作为下午茶来食用又不如酥香味浓郁的“油饼”来的合适，所以目前綦江人习惯早餐还是下午茶，冷天还是热天都习惯吃热而鲜香四溢的食物。加上缺乏大量潮流年轻人消费支撑带动，其次作为精致西餐糕点需要依托门店类销售载体，并附属多种选择饮品搭配！给人以安全放心精致感！
      楼主把糕点销售模式做成这种单一的地摊儿类游击队形式销售，难以突出西餐糕点精致的产品优势！ 相比小三轮上热腾腾的小笼包来说，綦江地区人民更会选择现包现买卖的闹热！

YLM 发表于 昨天 09:02

前几个月上升街有推起卖的面包，也是手工的，奶油面包很大一个5块，吃起来面包很软，生意挺好的，现在没有卖了

单酒窝啊 发表于 昨天 09:15

陌生人007 发表于 2025-08-18 08:44
在沙溪路哪点？会做带奶油的不，我喜欢吃比如千层，雪媚娘之类的

前天在沙溪公园对面银海新城门口摆。就卖了四单十二个出去。最近天气热，带奶油的不好弄，怕影响口感。

我的益达 发表于 昨天 09:19

卖面包损耗太大了，不好整的

单酒窝啊 发表于 昨天 09:19

幸福来的突然 发表于 2025-08-18 08:20
我也觉得。4块嘛还合适。10块钱3个也还行

嗯，主要是自己买的面粉材料都是品牌的，价格如果便宜下来就得走量，现在我自己每天做产量也就四五十个，走不起量来。十块钱三个其实一家人的早餐都有了，算下来还是挺划算的了。

幸福来的突然 发表于 昨天 09:28

单酒窝啊 发表于 2025-08-18 09:19
嗯，主要是自己买的面粉材料都是品牌的，价格如果便宜下来就得走量，现在我自己每天做产量也就四五十个，走不起量来。十块钱三个其实一家人的早餐都有了，算下来还是挺划算的了。

是。

给你一扳手 发表于 昨天 09:31

妹子做的我就喜欢发位置 等会我来买

永波愛情 发表于 昨天 09:34

那還差不多

1669304241 发表于 昨天 09:42

老年人认为：面包属于小资群体喜爱的食品，但是小资喜欢去的是装修精致的专业烘培店，基本不会选择路边摊。我在重庆工作，看见做包子的路边摊生意很好，不过人家手艺精哈，面发得泡是基本，更需要馅调得好吃，夏天煮一锅稀饭，大家买回去蒸一下就可以吃了。还有卖打包凉面的生意也好，主打味道好。摆摊不容易哦，冬冷夏热，没得社保。

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