第一次炒臊子

核桃味果冻 · 发表于 2025-1-29 22:25:22

看看我炒的臊子合格没有？感觉肉粒切太小了，爆了油后就一点点大了，我还是喜欢大颗的那种，爆到变色后依次加入了老姜、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、炒香出色后再加入一点十三香和盐。我尝了点感觉还将就，还有啥该加的？请指教一下，做饭我还是虚心好学的。

sanyue · 发表于 2025-1-29 22:26:10

山与城 · 发表于 2025-1-29 22:30:08

自己吃也不是开餐馆的，就放郫县豆瓣一起炒，再放适量的盐，味精就很好吃的。

核桃味果冻 · 发表于 2025-1-29 22:30:32

山与城发表于 2025-01-29 22:30
自己吃也不是开餐馆的，就放郫县豆瓣一起炒，再放适量的盐，味精就很好吃的。

味精没放

回梦游仙 · 发表于 2025-1-29 22:36:28

看起好安逸

宅到发霉长蘑菇 · 发表于 2025-1-29 22:46:57

是不是炒的贵州那种脆哨看起有点像

核桃味果冻 · 发表于 2025-1-29 22:51:26

不是，本来想炒小渔沱那种，但又不会，乱炒的

望断天涯 · 发表于 2025-1-29 23:05:01

核桃味果冻发表于 2025-01-29 22:30
味精没放

特别欣赏不放味精调味能炒香就是高手

核桃味果冻 · 发表于 2025-1-29 23:27:25

望断天涯发表于 2025-01-29 23:05
特别欣赏不放味精调味能炒香就是高手

是没想起

店小二123 · 发表于 2025-1-29 23:46:51

首先表扬你！但又违背良心！！分不清就不要误导人。

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