› 綦江聊吧 › 如何把鸡蛋煮好又不爆？

望断天涯 发表于 2025-1-14 17:20:19

放在锅架上，火不要开得很大，一般不会蒸炸。
https://img.qj023.com/pic/20250114/1736846318418300278.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTkxMTA2L29zc18xNTczMDIwNTQ4Mzc4XzVfNTcwXzIyLnBuZw==,t_50,g_se,x_20,y_20

保密协议 发表于 2025-1-14 17:22:02

冷水下锅，小火，煮10分钟

小胡子仙女！ 发表于 2025-1-14 17:29:12

买个煮蛋器，自动断电，煮出来不老不嫩的

人生如梦1314 发表于 2025-1-14 17:37:24

新海纳百川 发表于 2025-01-14 17:09
在超市买的正大的鸡蛋咯。

某某是最容易炸的，你不信你在外面那些鸡蛋专卖店买他好点的那些款，应该是好很多，不容易炸，还是冷水下，小火煮

新海纳百川 发表于 2025-1-14 18:34:35

小胡子仙女！ 发表于 2025-01-14 17:29
买个煮蛋器，自动断电，煮出来不老不嫩的

那行，我在网上看看。

新海纳百川 发表于 2025-1-14 18:35:34

人生如梦1314 发表于 2025-01-14 17:37
某某是最容易炸的，你不信你在外面那些鸡蛋专卖店买他好点的那些款，应该是好很多，不容易炸，还是冷水下，小火煮

看来蛋还有问题哈。

ATTiOON 发表于 2025-1-14 18:36:55

小熊煮蛋器

人生如梦1314 发表于 2025-1-14 18:43:20

新海纳百川 发表于 2025-01-14 18:35
看来蛋还有问题哈。

试过

綦城老乡 发表于 2025-1-14 19:37:56

这样那样都是假，最关键的是鸡蛋的质量，过的鸡蛋绝对怎么煮都要爆炸，一般鸡蛋的质量好，特别是鲜鸡蛋就不容易爆炸，但是要冷水下锅

幸福綦江人人夸 发表于 2025-1-14 19:52:16

冷水下锅，开了后关小火再者几分钟就行

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